Mini pide nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Mini pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, ince hamur üzerine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan bir yiyecektir. Genellikle küçük boyutları sayesinde atıştırmalık olarak tercih edilir. Farklı malzeme seçenekleri ile zenginleştirilen mini pide, özellikle davetlerde ve special etkinliklerde sıkça sunulmaktadır.

Mini pide hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• Hamur İçin

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı

• İç Harcı İçin

• 200 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya sebze kullanılabilir)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• Üzeri için: 1 yumurta sarısı (isteğe bağlı)

Mini pide yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması: Ilık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırarak mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin. Ardından un ve tuzu ekleyerek yoğurun. Son olarak zeytinyağını ekleyip hamuru yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: Tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Doğranmış biber ve domatesleri ekleyin. Salçayı, tuzu ve baharatları da ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Mini Pidelerin Şekillendirilmesi: Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparın ve unlu bir yüzeyde ince oval şekilde açın. Hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.

4. Pişirme İşlemi: Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Mini pideler, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, mini pideler farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; beyaz peynir, sucuk, mantar gibi malzemeler kullanarak çeşitlilik sağlanabilir.

Mini pide, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık alternatifidir. Farklı malzeme seçenekleri ile hem görsel hem de damak tadı açısından zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu tarif, hem evde yapılabilecek hem de özel günlerde ikram edilebilecek bir lezzet sunar.

Mini pide tarifi ile hem kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.