Oktay usta'nın etli pide tarifi nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türk mutfağının önde gelen isimlerinden biri olarak, lezzetli ve pratik tarifleriyle tanınmaktadır. Etli pide, Türk mutfağının sevilen ve popüler yiyeceklerinden biridir. Bu makalede, Oktay Usta'nın etli pide tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek ve adım adım yapılışını açıklayacağız.

Etli pide hazırlarken kullanacağınız malzemeler oldukça önemlidir. İşte gerekli olan malzemeler:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (kabukları soyulup, küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Pide hamuru, pide lezzetinin temelini oluşturur. Hamurun hazırlanışı aşağıdaki gibidir:

• Bir kapta un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ılık hale getirin ve zeytinyağını ekleyin.
• Islak malzemeleri un karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamuru 10-15 dakika kadar yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvam almalıdır.
• Hamuru yağlı bir kaba alın, üzerini streç film ile kapatın ve 30-40 dakika kadar dinlendirin.

Pideyi lezzetlendiren iç harcı da oldukça önemlidir. İç harcının hazırlanışı şu şekildedir:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin. İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Dinlenen hamurdan parçalar alarak pide şekli vermeye başlayın:

• Hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı unlu bir yüzeyde açın.
• Hamurun ortasına iç harcını yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını yukarı doğru katlayarak pide şeklini verin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika boyunca veya hamur altın rengini alana kadar pişirin.

Etli pide, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, pideyi dilimleyerek ikram etmek, misafirlerinize daha hoş bir sunum yapmanıza yardımcı olacaktır.

Oktay Usta'nın etli pide tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aile yemeklerinde veya misafir ağırlarken tercih edilebilecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak niteliktedir. Umarız bu adımları takip ederek siz de evde mükemmel etli pide yapabilirsiniz!

Etli pide yaparken, farklı iç harçları kullanarak çeşitlendirme yapabilirsiniz. Örneğin, biber, mantar veya beyaz peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, pideyi fırında pişirmek yerine tost makinesi veya sacda da pişirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Yemek yapmanın keyfini çıkarın ve Oktay Usta'nın tarifini uygulayarak sevdiklerinize lezzetli bir deneyim sunun!