Patates ve kaşar peynirli pide nasıl yapılır?

Patates ve kaşar peynirli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işleri arasında yer alan pide, farklı içeriklerle zenginleştirilebilir. Bu makalede, patates ve kaşar peynirli pide tarifinin detaylı bir şekilde hazırlanışı ele alınacaktır.

Patates ve kaşar peynirli pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet orta boy patates
• 200 gram kaşar peyniri
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Pide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Daha sonra suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracak ve pidenin dokusunu oluşturacaktır.

İç harcı için patatesleri soyup, rendelerken veya küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayabilirsiniz. Rendelenmiş patatesleri bir kaba alarak üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Daha sonra, rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip karıştırarak iç harcını tamamlayın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, unlu bir zeminde açın. Hamuru oval veya dikdörtgen şeklinde açarak, ortasına hazırladığınız patates ve kaşar peynirli harcı koyun. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın ve pide şeklini verin.

Hazırlanan pideleri önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında 15-20 dakika pişirin. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan pidelerin üzerine isteğe bağlı olarak biraz zeytinyağı sürerek, daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Patates ve kaşar peynirli pideleri sıcak servis yapmanız önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli salatalarla da zenginleştirilebilir.

Patates ve kaşar peynirli pide, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tariftir. Kendi damak zevkinize göre iç harcını zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!