Pide harcı nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekli?
Lezzetli bir pidenin sırrı, doğru malzemelerle hazırlanan harçta saklıdır. Kıymadan baharatlara, salçadan maydanoza kadar her bir bileşenin dengeli bir şekilde bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu nefis iç harcı hazırlamanın püf noktalarını keşfedelim.
Pide Harcı İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pide Harcı Hazırlama Aşamaları
- Soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin
- Maydanozu ince ince kıyın
- Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı ve sarımsağı karıştırın
- Domates ve biber salçasını ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edin
- Sıvı yağ ve kıyılmış maydanozu ekleyip iyice yoğurun
- Harcı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin
İpucu ve Öneriler
- Harcı dinlendirmek lezzetinin daha iyi yayılmasını sağlar
- Kıvamı çok kuru olursa birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak küp doğranmış yeşil biber ekleyebilirsiniz
- Vejetaryen seçenek için kıyma yerine soya kıyması kullanabilirsiniz
|
