Sade sucuklu pide nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli ve doyurucu bir sucuklu pide hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Hamurun mayalanmasından pişirme tekniklerine, pratik püf noktalarından sunum önerilerine kadar her aşama adım adım anlatılıyor.
Sade Sucuklu Pide Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200-250 gram dilimlenmiş sucuk
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı süt (yumurta sarısıyla karıştırmak için)
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Kenarlarını parmaklarınızla kıvırın
- İç kısmına dilimlenmiş sucukları yerleştirin
- Yumurta sarısı ve sütü çırpıp pidelere sürün
- Üzerlerine çörek otu ve susam serpin
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Altı kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamur mayalanırken sıcak bir yerde bekletin
- Sucukları ince dilimlerseniz daha lezzetli olur
- Pideleri fırın tepsisine yağlı kağıt sererek pişirebilirsiniz
- Fırının altına bir kap su koyarsanız pideler daha yumuşak olur
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya ayranla servis edebilirsiniz
- Üzerine tereyağı gezdirip de servis yapabilirsiniz
|
