Sebzeli kavurmalı pide nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sebzeli kavurmalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce ve çıtır hamuru ile zengin iç harcı bir araya geldiğinde muhteşem bir tat sunar. Bu içerikte, pide yapımının adımları ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgi bulacaksınız.

31 Ekim 2024

Sebzeli Kavurmalı Pide Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?


Sebzeli kavurmalı pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle hamurun ince ve çıtır çıtır olması, iç harcının zenginliği ile birleştiğinde ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. Bu makalede, sebzeli kavurmalı pide yapımının aşamaları ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Sebzeli kavurmalı pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram un
  • 250 ml ılık su
  • 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram kuşbaşı et (tercihe göre dana veya kuzu eti)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
  • 1 çay kaşığı kararbiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hamurun Hazırlanması


Hamurun hazırlanması, pide yapımının temel adımlarından biridir. İşte hamurun nasıl yapılacağına dair detaylar:

1. Unu geniş bir karıştırma kabına alın.

2. Instant mayayı ve şekeri unun ortasına ekleyin.

3. Ilık suyu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın.

4. Tuzu ve zeytinyağını ekleyin, hamuru elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

5. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanması

İç harcı, pideye lezzet katan önemli bir bileşendir. Aşağıda iç harcının nasıl hazırlanacağına dair adımlar bulunmaktadır:

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.

2. Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Doğranmış domatesleri, kararbiberi ve pul biberi ekleyin.

6. Tüm malzemeleri karıştırarak, iç harcın suyunu çekmesini sağlayın.

7. İstenirse doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Pidenin şekillendirilmesi ve pişirilmesi, son aşamaları oluşturur. İşte bu aşamalara dair detaylar:

1. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı unlu bir yüzeyde açarak ince oval bir şekil verin.

3. Hamurun ortasına iç harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.

4. Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Pide üzeri altın rengi aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

- Pidenin daha lezzetli olması için iç harcına çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir; bu nedenle, hamurun hacminin iki katına çıkmasını bekleyin.- Pideyi servis etmeden önce, üzerine tereyağı sürerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.- Farklı sebzelerle de iç harcı zenginleştirebilir, damak zevkinize göre değişiklikler yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, sebzeli kavurmalı pide, hem lezzetli hem de besleyici bir tariftir. Malzemelerin ve yapım aşamalarının doğru bir şekilde takip edilmesi, enfes bir pide elde etmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mihri 28 Ekim 2024 Pazartesi

Sebzeli kavurmalı pide tarifini okuyunca gerçekten de denemek istiyorum. Özellikle hamurun ince ve çıtır çıtır olması, iç harcının zenginliğiyle birleşince muhteşem bir lezzet ortaya çıkacağı kesin. Malzemeler listesinde bulunan kuşbaşı et ve sebzeler, pideyi daha da besleyici hale getiriyor. Hamurun hazırlanma aşamasında özellikle mayalanma süresi önemli gibi görünüyor; sıcak bir ortamda bekletmek mi gerekiyor? Ayrıca, iç harcına ekleyeceğim baharatlar konusunda da biraz daha bilgi alabilirsem harika olur. Sonuçta, bu tarifle evde mis gibi kokan bir pide hazırlamak çok keyifli olacak!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Mihri,

Hamurun Mayalanma Süresi
Hamurun ince ve çıtır çıtır olması için mayalanma süresi gerçekten oldukça önemlidir. Evet, hamuru sıcak bir ortamda bekletmek, mayanın aktifleşmesini sağlar ve hamurun kabarmasına yardımcı olur. Genellikle, hamurun 1-2 saat kadar sıcak bir yerde beklemesi yeterli olacaktır. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutma; bu, hamurun kurumasını engeller.

İç Harcına Ekleyebileceğin Baharatlar
İç harcına ekleyeceğin baharatlar, pideye lezzet katmak için harika bir yoldur. Klasik olarak tuz ve karabiber dışında, pul biber, kimyon, kekik veya nane gibi baharatlar da ekleyebilirsin. Bu baharatlar, hem sebzelerin hem de etin lezzetini ön plana çıkaracaktır. Kendi damak zevkine göre baharatları ayarlayabilirsin.

Sonuç olarak, bu tarifle evde harika bir pide hazırlayacağını düşünüyorum. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri