Soğanlı peynirli pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Soğanlı peynirli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle ince hamur üzerine konulan çeşitli malzemelerle hazırlanan pide, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Soğan ve peynirin bir araya gelmesiyle oluşan bu pide, hem lezzeti hem de kolay hazırlanabilmesi bakımından oldukça popülerdir.

Pide hamuru ve iç harcı için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Pide Hamuru İçin:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç Harcı İçin:
  • 3 adet orta boy soğan
  • 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)
  • Bir avuç maydanoz (isteğe bağlı)

Pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir kabın içinde un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
• Ortasında bir havuz açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.
• Hamuru yoğurun, ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
• Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç harcını hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

• Soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
• Peynirleri ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

Şimdi pideyi şekillendirme aşamasına geçelim:

• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, unlu bir yüzeyde açın.
• Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın, pide şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Soğanlı peynirli pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pideyi dilimleyerek servis edebilir ve yanında domates, salatalık veya yeşil biberle renkli bir tabak oluşturabilirsiniz.

Soğanlı peynirli pide, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzet, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir örnektir. Afiyet olsun!

• Pide hamurunu önceden hazırlayıp, buzdolabında bekletmek mümkündür. Böylece istediğiniz zaman hızlıca pide yapabilirsiniz.
• İç harcına isteğe bağlı olarak zeytin, sucuk veya farklı peynir çeşitleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
• Pide yapımında kullanılan unun kalitesi, hamurun lezzetini ve dokusunu doğrudan etkiler.