Sucuklu kaşar pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sucuklu kaşar pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hamurun ince bir şekilde açılmasıyla hazırlanan pide, sucuk ve kaşar peyniri ile zenginleştirilir. Bu makalede sucuklu kaşar pide yapımının detayları, malzemeleri ve adım adım tarifi sunulacaktır.

Malzemeler

Sucuklu kaşar pide için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Hamur için:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
• İç harcı için:
  • 200 gram sucuk (dilediğiniz kadar)
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

Hamur, pide yapımının en temel bileşenidir. İşte hamurun hazırlanışı:

1. Unu geniş bir kabın içine eleyin.

2. Instant mayayı, tuzu ve şekeri unun ortasına ekleyin.

3. Sıvı yağı ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

4. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

5. Hamuru üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

İç harcın hazırlanması, pideye lezzet katan önemli bir adımdır. İşte iç harcın hazırlanışı:

1. Sucukları yarım ay şeklinde doğrayın.

2. İsteğe bağlı olarak soğanı ince ince doğrayın.

3. Tavada sucukları ve soğanı biraz kavurun.

4. Karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.

5. Kavrulmuş karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi

Pidenin şekillendirilmesi, sunum açısından önemlidir. Aşağıda pide şekillendirme adımları verilmiştir:

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı merdane ile açarak ince bir yufka haline getirin.

3. Yufkanın iki kenarını içe doğru katlayarak kıvrım yapın.

4. Yufkanın ortasına hazırladığınız iç harcı koyun ve kenarları kapatın.

5. Pideleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

Pidenin Pişirilmesi

Sucuklu kaşar pide, fırında pişirilerek hazırlanır. İşte pişirme süreci:

1. Fırını 220 dereceye ısıtın.

2. Pidelerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

3. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

4. Pidelerin kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Sucuklu kaşar pide, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulması önerilir. Ayrıca, pide dilimlerinin üzerine tereyağı sürmek, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler