Tavuk pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuk pide, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir çeşididir. Genellikle ince hamurun üzerine tavuk eti, sebzeler ve baharatlar eklenerek hazırlanan bu yemek, fırında pişirilerek servis edilir. Özellikle kıymalı pide ile karşılaştırıldığında daha hafif bir alternatif sunar. Tavuk pide, genellikle çeşitli soslar ile birlikte sunulmakta ve özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir.

Aşağıda tavuk pide hazırlamak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 yumurta (hamur için)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamur için gerekli malzemeleri bir kapta birleştirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç film ile sararak yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında hamurunuz dinlenerek daha iyi bir kıvama gelecektir.

Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyin. Tavukları ekleyerek, etler pişene kadar kavurmaya devam edin. Son olarak doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamuru, uzun bir pide şekli vererek kesin. Hazırladığınız tavuk harcını hamurun ortasına yerleştirin. Kenarlarını kapatın ve pideyi şekillendirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Pideniz fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca taze yeşillikler ile de sunum yapabilirsiniz.

- Hamur yapımında süt kullanmak, pideyi daha yumuşak ve lezzetli hale getirir.- Tavuk harcına isteğe bağlı olarak mantar veya mısır ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.- Pidenin üzerini süslemek için rendelenmiş kaşar peyniri kullanabilirsiniz.

Tavuk pide, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi denemeniz tavsiye edilir.