Tavuklu pide dolması nasıl yapılır? tarifi nedir?
Tavuklu pide dolması, Türk mutfağının lezzetli bir örneğidir. Tavuk, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan iç harcı, pide ekmekleriyle birleşerek lezzetli bir yemek sunar. Pratik yapılışı ve zengin tadıyla davet sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.
Tavuklu Pide Dolması Nasıldır? Tarifi Nedir?Tavuklu pide dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle pide severler için harika bir alternatif sunan bu yemek, hem besleyici hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, tavuklu pide dolmasının tarifini adım adım inceleyecek ve malzemelerin nasıl kullanılacağını açıklayacağız. MalzemelerTavuklu pide dolması için gerekli malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz:
YapılışıTavuklu pide dolmasının yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz: 1. Tavukları Hazırlama: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bu işlem, tavukların pişme süresini kısaltacak ve lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır. 2. Sebzeleri Doğrama: Soğanı, sarımsağı, yeşil biberi ve domatesi küçük parçalar halinde doğrayın. Bu sebzeler, tavuk dolmasının iç harcında kullanılacaktır. 3. Tavuk ve Sebzeleri Soteleme: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra sarımsak, biber ve tavukları ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar pişirin. Son olarak doğranmış domatesi ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin. 4. Pideleri Hazırlama: Pide ekmeklerini ikiye keserek içlerini açın. İç harcı, pide ekmeklerinin içine eşit şekilde yerleştirin. 5. Pideleri Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pideleri yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzeri hafifçe kızarana kadar bekleyin. 6. Servis: Fırından çıkan pideleri, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunabilirsiniz. Püf NoktalarıTavuklu pide dolması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
SonuçTavuklu pide dolması, pratik yapılışı ve zengin lezzeti ile sofralarınıza farklı bir tat katmayı başarır. Özellikle davetlerde veya aile yemeklerinde tercih edilebilecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Afiyet olsun! |
Tavuklu pide dolması yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Tavukları doğramak mı, sebzeleri sotelemek mi yoksa pideleri pişirmek mi? Bu tarifin sizin için en keyifli kısmı ne oldu? Ayrıca, baharatları zenginleştirirken hangi tatları tercih ettiniz?
Sevgili Memduha Hanım, tavuklu pide dolması yaparken en çok zorlandığım aşama pide hamurunun ince ve düzgün açılması oldu. Çünkü çok ince açarsanız iç malzeme dışarı sızabiliyor, kalın açarsanız da pişme süresi uzuyor.
En keyifli kısmı ise tüm malzemeleri birleştirip pideleri sararken yaşadığım yaratıcı süreçti. Özellikle mis kokulu tavuk ve sebze karışımını pidelere yerleştirip güzelce kapatmak çok tatmin ediciydi.
Baharat konusunda klasik karabiber ve pul biberin yanına bir çay kaşığı kimyon ile yarım çay kaşığı tarçın ekledim. Kimyon etin lezzetini öne çıkarırken, tarçın da hafif tatlımsı bir aroma kattı. Ayrıca taze nane ve maydanoz da tazelik için harika oldu.