Tavuklu pide nasıl yapılır, en lezzetli tarif nedir?

Tavuklu pide, Türkiye'nin geleneksel pide çeşitlerinden biridir. Pide, ince bir hamurun üzerine çeşitli malzemelerin konulmasıyla yapılan bir yemektir. Tavuklu pide, özellikle tavuk etinin lezzetli baharatlarla harmanlanması ve fırında pişirilmesiyle öne çıkar. Genellikle yeşil biber, domates ve soğan gibi sebzelerle zenginleştirilen bu pide, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar.

Tavuklu pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Hamur İçin:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç Harcı İçin:
  • 300 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 adet yeşil biber (doğranmış)
  • 1 adet domates (küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Tavuklu pide yapım süreci genellikle şu adımları içerir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın. - Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. - Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. - Hamuru üzerini kapatarak 30 dakika kadar dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Tavuk göğsünü tavada biraz zeytinyağı ile kavurun. - Soğan, yeşil biber ve domatesi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. - Biber salçasını, tuzu ve baharatları ekleyin ve karıştırın. - İsteğe bağlı olarak maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyebilirsiniz.

3. Pide Şeklinin Verilmesi: - Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alarak bezelere ayırın. - Her bir bezeyi oklava ile ince bir şekilde açın. - Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.

4. Pidenin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideyi 15-20 dakika kadar pişirin. - Pidenin kenarları altın rengi alana kadar pişirilmesi önemlidir.

5. Servis: - Pideleri fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapın. - İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Tavuklu pide, hem lezzeti hem de hazırlanma kolaylığı ile birçok kişi tarafından tercih edilen bir yemektir. Yukarıda belirtilen tarif ve ipuçları ile en lezzetli tavuklu pideyi hazırlamak mümkündür. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu pide, aile ve misafir sofralarının vazgeçilmezi olacaktır. Kendi damak zevkinize uygun malzemelerle zenginleştirebilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.