Yağlı yumurtalı pide nasıl yapılır, hangi malzemeleri kullanmalıyım?

Yağlı yumurtalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu pide, kıymalı veya peynirli alternatifleriyle de beğeni toplamaktadır. İşte yağlı yumurtalı pide yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım yapım aşamaları.

Yağlı yumurtalı pide yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• Çörek otu (isteğe bağlı)
• Tereyağı (pideyi yağlamak için)

1. Unun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir kabın içine 500 gram unu eleyin. Unun ortasında bir havuz açarak içine instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin.

2. Suyun Eklenmesi: 300 ml ılık suyu yavaş yavaş unun ortasına eklemeye başlayın. Hamuru yoğurmaya başlamadan önce, zeytinyağını da eklemeyi unutmayın.

3. Yoğurma İşlemi: Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecektir.

4. Hamurun Mayalanması: Hazırladığınız hamuru bir kabın içine koyarak üzerini örtün ve 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında yaklaşık olarak iki katına çıkmalıdır.

1. Hamurun Şekillendirilmesi: Mayalanmış hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane yardımıyla açarak oval şekil verin.

2. Yumurta Eklenmesi: Açtığınız pidelerin ortasına bir yumurta kırın. Yumurtanın beyazının yayılmaması için dikkatli olun.

3. Üzerinin Yağlanması: Pidelerin kenarlarına eritilmiş tereyağı sürerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca çörek otu serpmeyi de unutmayın.

4. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pidelerin kenarları altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Yağlı yumurtalı pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca, pideyi dilimleyerek kahvaltılarda veya hafif atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.

Sonuç olarak, yağlı yumurtalı pide, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Uygulanan adımları dikkatlice takip ederek, evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!