Yumurtalı bafra pidesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yumurtalı Bafra Pidesi, Karadeniz mutfağının gözdesi olup, ince hamuru ve zengin içeriğiyle öne çıkar. Bu geleneksel lezzetin tarifinde hamurdan iç harcına kadar tüm detaylar yer alıyor. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek sunuyor.

08 Kasım 2024

Yumurtalı Bafra Pidesi Nasıldır?


Yumurtalı Bafra Pidesi, Türkiye'nin Karadeniz bölgesine ait geleneksel bir lezzettir. Özellikle Samsun'un Bafra ilçesiyle özdeşleşen bu pide çeşidi, ince hamuru ve içerisindeki zengin malzemeleriyle dikkat çeker. Yumurtalı Bafra Pidesi, hem görsel hem de tat açısından oldukça cazip bir seçenektir.

Yumurtalı Bafra Pidesinin Malzemeleri


Yumurtalı Bafra Pidesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 300 ml ılık su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gram kıyma (isteğe göre kuşbaşı et de kullanılabilir)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
  • Susam (üzeri için, isteğe bağlı)

Pide Hamurunun Hazırlanması


Yumurtalı Bafra Pidesinin hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Geniş bir kapta un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.

2. Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Hamuru yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

4. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalandırın.

Pide İç Harcının Hazırlanması

Pide iç harcını hazırlamak için:

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Ardından kıymayı ekleyin ve et suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Doğranmış yeşil biberleri, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.

4. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Yumurtalı Bafra Pidesini şekillendirmek ve pişirmek için:

1. Mayalanan hamuru, un serpilmiş bir yüzeye alarak tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı ince bir oval şeklinde açın.

3. Ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şeklini verin.

4. Pidelerin üzerine birer yumurta kırın ve isterseniz beyaz peynir parçaları ekleyin.

5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar, hamur altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Yumurtalı Bafra Pidesi, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, pideyi dilimleyerek servis etmek, misafirlerin daha kolay tüketmesini sağlar.

Sonuç

Yumurtalı Bafra Pidesi, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde veya kahvaltılarda tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Bu tarif ile evde yapabileceğiniz bu geleneksel lezzeti, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Bafra pidesi, yöresel bir lezzet olmasının yanında, zengin besin değerleri ile de dikkat çekmektedir. Hamurun kalitesi, pide lezzetinde önemli bir rol oynamaktadır. Bu nedenle, unun kalitesine dikkat edilmelidir. Pide iç harcına eklenen sebzeler, pidenin lezzetini artırmak için çeşitlendirilebilir; örneğin, domates, maydanoz veya baharatlar eklenebilir. Bu makale, Yumurtalı Bafra Pidesinin nasıl yapıldığını ve tarifini detaylı bir şekilde açıklamaktadır. Umarım deneyiminiz keyifli olur!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ferzin 03 Kasım 2024 Pazar

Yumurtalı Bafra Pidesi'nin tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. İnce hamuru ve zengin iç harcıyla nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını merak ediyorum. Özellikle yumurtanın ve beyaz peynirin eklenmesi ile nasıl bir tat elde edileceği hakkında düşünmek bile iştah açıcı. Sizce bu pideyi yaparken hamurun kalitesine dikkat etmek gerçekten bu kadar önemli mi? Ayrıca, iç harcına eklenebilecek sebzeler hakkında önerileriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ferzin,

Hamurun Önemi
Yumurtalı Bafra Pidesi'nin hamuru, pidenin genel lezzetini ve dokusunu belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Kaliteli ve iyi yoğrulmuş bir hamur, pideye hem kabarıklık hem de gevreklik kazandırır. Hamurun mayalanma sürecine dikkat etmek, pideyi daha lezzetli hale getirecektir. Bu nedenle hamurun kalitesine dikkat etmek gerçekten çok önemli.

İç Harcına Eklenebilecek Sebzeler
İç harcına ekleyebileceğiniz sebzeler, pidenizin lezzetini zenginleştirebilir. Örneğin, ince doğranmış soğan, yeşil biber, ıspanak veya maydanoz gibi yeşillikler harika birer seçenek. Ayrıca, rendelenmiş kabak ya da havuç da pidenize hem tat hem de besin değeri katacaktır. Sebzelerin, peynirle birleştiğinde oluşturacağı lezzet, gerçekten tatmin edici olacaktır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri