Yumurtalı peynirli pide nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yumurtalı peynirli pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu pide, peynir ve yumurtanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Tarifi ve yapım aşamalarıyla birlikte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

29 Ekim 2024

Yumurtalı Peynirli Pide Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Yumurtalı peynirli pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir hamur işi çeşididir. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu pide, peynirin ve yumurtanın uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, yumurtalı peynirli pide tarifinin detaylarını ve yapım aşamalarını bulabileceksiniz.

Gerekli Malzemeler


Yumurtalı peynirli pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram un
  • 250 ml su
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 50 ml zeytinyağı
  • 200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri de kullanılabilir)
  • 2 adet yumurta
  • Susam (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması


Hamur, pide için en önemli unsurlardan biridir. Aşağıdaki adımları takip ederek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:
  • Geniş bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı bir araya getirin.
  • Orta kısımda bir havuz açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin.
  • Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla karıştırarak hamur haline getirin.
  • Hamuru yoğurarak elastik bir kıvam elde edin. Yaklaşık 10 dakika yoğurmanız yeterli olacaktır.
  • Hamurunuzu üzerini temiz bir bezle örtün ve 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

Pidenin İç Harcının Hazırlanması

Yumurtalı peynirli pide için iç harcı da oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları izleyerek iç harcınızı hazırlayabilirsiniz:
  • Beyaz peyniri bir kâseye alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.
  • İsteğe bağlı olarak, içine kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
  • İç harcınızı bir kenara alarak diğer aşamaları bekleyin.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Hamurunuz mayalandıktan sonra pideyi şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:
  • Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçayı oklava yardımıyla açarak oval bir şekil verin.
  • Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız peynirli harcı yerleştirin.
  • Hamurun kenarlarını katlayarak kenarlarını kapatın ve pideye şekil verin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürerek isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Yumurtalı peynirli pide, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya turşu ile tüketildiğinde daha da keyifli hale gelecektir. Ayrıca, pideyi dilimleyerek çay saatlerinde aperatif olarak da sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Yumurtalı peynirli pide tarifinde kullanılacak olan peynirin çeşidi, pidenin lezzetini büyük ölçüde etkileyecektir. Beyaz peynir dışında, kaşar peyniri veya mozzarella gibi peynir alternatifleri de kullanılabilir. Ayrıca, iç harcına zeytin, biber veya sucuk gibi malzemeler ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, yumurtalı peynirli pide, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarınızda yer alabilir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tecimer 23 Ekim 2024 Çarşamba

Yumurtalı peynirli pide yapmaya karar verdiğinizde, malzemelerinizi hazırlarken en çok hangi peyniri kullanmayı tercih edeceksiniz? Beyaz peynir mi yoksa kaşar peyniri mi daha çok hoşunuza gidiyor? Hamurun yoğrulma süresi ve mayalanma işlemi konusunda ne kadar sabırlı olabiliyorsunuz? Pideyi şekillendirdikten sonra yumurta sarısını sürmek ve isteğe bağlı olarak susam eklemek sizin için ne kadar önemli? Ayrıca, pideyi hangi soslarla veya yan lezzetlerle sunmayı düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Peynir Tercihim
Yumurtalı peynirli pide yaparken, şahsen beyaz peyniri kullanmayı tercih etmem. Kaşar peyniri hem lezzet hem de erime özelliği açısından benim için daha uygun. Beyaz peynirin tuzlu tadı, pideye eklenince istediğim lezzeti vermeyebilir.

Hamur Yoğurma ve Mayalanma Süresi
Hamurun yoğrulma ve mayalanma sürecinde sabırlı olmaya çalışıyorum. Hamurun iyi bir şekilde mayalanması, pideyi daha lezzetli ve kabarık yapıyor. Bu sürece saygı duymak önemli.

Yumurta Sarısı ve Susam
Pideyi şekillendirdikten sonra yumurta sarısını sürmek benim için oldukça önemli. Bu, pideye hem güzel bir renk hem de lezzet katıyor. Susam eklemek de lezzeti artırdığı için tercih ettiğim bir detay.

Sos ve Yan Lezzetler
Pideyi sunarken genellikle yoğurt ve acılı ezme gibi soslarla veya yan lezzetlerle servis etmeyi düşünüyorum. Bu, pideyle harika bir uyum sağlıyor ve daha zengin bir tat deneyimi sunuyor.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri