10 porsiyon kıymalı pide nasıl hazırlanır?

Kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yazıda, 10 porsiyon kıymalı pideyi evde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifi bulacaksınız. Misafirleriniz için harika bir seçenek!

09 Kasım 2024

10 Porsiyon Kıymalı Pide Nasıl Hazırlanır?


Kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle pide fırınlarında yapılan bu lezzet, evde de kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, 10 porsiyon kıymalı pide hazırlamak için gerekli malzemeler, adım adım tarif ve püf noktalarını bulacaksınız.

Malzemeler


Kıymalı pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 kg un
  • 500 g kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket instant maya (10 g)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Su (hamur yoğurmak için, yaklaşık 300-350 ml)
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması


1. Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir kaba alın.

2. Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse suyu azaltabilir veya artırabilirsiniz.

3. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir bez örterek 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamurunuz kabaracaktır.

Kıymalı Harcın Hazırlanması

1. Kıymalı harcı hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ve biberleri ekleyin. Karabiber ve pul biberi de ilave ederek bir süre daha pişirin. Harç hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pide Şeklinde Hazırlama

1. Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.

2. Hamurları unlu bir zeminde merdane yardımıyla oval şekilde açın.

3. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatıp pide şeklini verin.

4. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek nar gibi kızarmasını sağlayın.

Pidenin Pişirilmesi

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzeri kızarana kadar bekleyin.

2. Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir.

Püf Noktaları

  • Hamurun iyi kabarması için mayalanma süresine dikkat edin.
  • Kıymalı harcı pişirirken fazla su bırakmamaya özen gösterin; aksi takdirde pide hamuru sulanabilir.
  • Pidelerin daha çıtır olması için fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz.

Sonuç

Kıymalı pide, hem lezzetli hem de doyurucu bir öğün seçeneğidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirleriniz için de harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Taraif 05 Kasım 2024 Salı

Kıymalı pide tarifini okuduktan sonra gerçekten yapmayı çok istiyorum! Özellikle hamurun mayalanması aşaması beni heyecanlandırıyor; çünkü iyi kabaran bir hamur, pideyi daha lezzetli hale getiriyor. Kıymalı harcın hazırlanması da oldukça pratik görünüyor. Domates ve biberin eklenmesiyle lezzetin katlanacağına eminim. Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sürmek de harika bir fikir. Sonuçta ortaya çıkacak nar gibi kızarmış pideleri düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Bu tarife göre pişirip yanında yoğurtla servis etmeyi de planlıyorum. Denemeye değer, değil mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Taraif,

Kıymalı pide tarifine olan heyecanını okumak gerçekten keyifli! Hamurun mayalanma sürecinin lezzetteki önemi tartışılmaz. İyi kabaran bir hamur, pideye hem görsel hem de tat açısından büyük katkı sağlıyor. Kıymalı harcın pratik oluşu da mutfakta zaman kazandırır.

Domates ve biberin eklenmesi, pideye hem renk hem de tat derinliği katıyor; bu, kesinlikle lezzeti artıracaktır. Üzerine yumurta sürmek ise pideye o güzel, altın sarısı rengi verecek ve fırından çıktığında nar gibi kızarması harika bir görüntü oluşturacak. Yoğurtla servis etme fikrin de mükemmel, çünkü yoğurt, pideyle birleştiğinde çok güzel bir uyum sağlıyor.

Kesinlikle denemeye değer! Sonuçları merakla bekliyorum, umarım harika bir deneyim yaşarsın. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri