Arda'nın mutfağında kuşbaşılı kaşarlı pide nasıl yapılır?

Kușbaşılı kașarlı pide, Türk mutfağının lezzetli bir örneğidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz malzemelerle damak tadınıza hitap edecek enfes bir pide yapmanızı sağlar. Hamuru, iç harcı ve pişirme süreciyle ilgili detayları keşfedin.

08 Kasım 2024

Arda'nın Mutfağında Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?


Kuşbaşılı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işleri arasında yer alan bu pide, iç harcı ve üzerindeki kaşar peyniri ile damakları şenlendirmektedir. Bu makalede, Arda'nın mutfağında kuşbaşılı kaşarlı pide yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Kuşbaşılı kaşarlı pide hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram un
  • 300 ml su
  • 10 gram tuz
  • 10 gram toz şeker
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 250 gram kuşbaşı et (tercihen yağsız dana eti)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması


Pide hamurunu hazırlamak için öncelikle unu geniş bir karıştırma kabına alın. Unun ortasına havuz açarak, toz şeker, tuz ve instant mayayı ekleyin. Ardından, suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir hale gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, 1 saat kadar mayalanması için bir kenarda bekletin.

İç Harcın Hazırlanması

Kuşbaşı etleri, bir tavada sıvı yağ ile birlikte orta ateşte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Karabiber ve pul biberi de ekleyerek, iç harcı ocaktan alabilirsiniz.

Pide Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane yardımıyla açarak, oval bir şekil verin. Hamurun ortasına hazırladığınız kuşbaşılı iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp pide şeklini verin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Pidelerin üzerine yumurta sarısını sürerek, ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin kenarları altın rengi alana kadar fırında tutmaya devam edin.

Servis Önerileri

Pide sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis etmek de tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Hamur, daha önce mayalanmışsa, daha iyi kabarır ve pidenin lezzeti artar.- İç harcına isteğe bağlı olarak biber, mantar veya domates ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Pide, fırın yerine tava da pişirilebilir; bu durumda, tavada pişirme süresi biraz daha uzayabilir. Sonuç olarak, Arda'nın mutfağında kuşbaşılı kaşarlı pide yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. Bu tarif sayesinde, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nursevil 09 Kasım 2024 Cumartesi

Kuşbaşılı kaşarlı pideyi yapmaya karar verdiğimde, ilk olarak hamurun mayalanma sürecinin ne kadar önemli olduğunu anlamıştım. Hamur ne kadar iyi mayalanırsa, pide o kadar kabarık ve lezzetli oluyor. İç harcını hazırlarken, kuşbaşı etinin suyunu çekmesi ve soğanların yumuşaması için yeterince kavurmak gerektiğini fark ettim. Pideleri şekillendirirken, kenarları kapatmanın püf noktası, iç harcın dışarı taşmaması için dikkatli olmak. Fırında pişirme süresi de oldukça kritik; altın rengini alana kadar beklemek, pideyi mükemmel yapıyor. Son olarak, yanında yoğurt ve acılı ezme ile servis etmek, lezzetini iki katına çıkarıyor. Bu tarif gerçekten de hem ailem hem de misafirlerim için harika bir seçenek oldu, mutlaka denemelisiniz!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri