Develi Tahinli Pide Nedir?Develi tahinli pide, Kayseri iline özgü geleneksel bir unlu mamuldür. Özellikle Develi ilçesinde yapılan bu pide, tahin ve ceviz gibi besinlerle zenginleştirilmiş bir iç harcına sahiptir. Üzerine serilen tahin, pideye hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. MalzemelerDeveli tahinli pide yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Develi Tahinli Pide Nasıl Yapılır?Develi tahinli pide yapım süreci, hamurun hazırlanması ve iç harcın hazırlanması ile başlar. Ardından, pidenin şekillendirilmesi ve pişirilmesi aşamalarını içermektedir. 1. Hamurun HazırlanmasıHamurun hazırlanması için ilk olarak un, şeker, tuz ve instant mayayı bir kapta karıştırın. Ardından ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın HazırlanmasıBir kapta tahini, dövülmüş ceviz, şeker ve tarçını karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. 3. Pidenin ŞekillendirilmesiMayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı açarak oval veya dikdörtgen şekli verin. Hamurun ortasına tahinli iç harcını eşit şekilde paylaştırın. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin. 4. Pidenin PişirilmesiÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, pidenizi yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Pide altın rengi alana kadar fırında bekletin. Pideniz piştikten sonra, dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Develi Tahinli Pide'nin Besin DeğeriDeveli tahinli pide, tahin ve ceviz gibi besinlerle zenginleştirildiği için, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Tahin, kalsiyum, magnezyum ve demir gibi mineralleri içermektedir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. SonuçDeveli tahinli pide, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarda yer almaktadır. Geleneksel bir tarif olan bu pide, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Evde kolaylıkla yapılabilen bu pide, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzettir. Bu makalede Develi tahinli pide tarifi ve içeriği detaylı bir şekilde ele alınmıştır. Bu geleneksel lezzeti deneyerek, hem kendinize hem de sevdiklerinize farklı bir tat sunabilirsiniz. |
Develi tahinli pideyi ilk kez duyduğumda, gerçekten merak ettim! Kayseri'nin bu geleneksel lezzeti hakkında daha fazla bilgi edinmek ve tarifini denemek istiyorum. Tahin ve ceviz gibi besinlerle zenginleştirilmesi, sağlıklı bir atıştırmalık olmasını sağlıyor gibi görünüyor. Acaba bu pideyi yaparken başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünebilirim? Özellikle misafirlerime sunmak için farklı bir dokunuş eklemek istersem neler önerirsiniz?
Cevap yaz