Ekmek hamurundan pide nasıl yapılır, tarifini merak mı ediyorsun?
Ekmek hamurunu değerlendirmenin pratik ve lezzetli bir yolu olan ev yapımı pide, birkaç basit malzeme ve adımla sofralarınızı şenlendirebilir. İster hazır hamur kullanın ister kendi hamurunuzu hazırlayın, bu tarifle mis kokulu, kabarık pideler yapmak artık çok kolay.
Ekmek Hamurundan Pratik Pide Yapımı
Ekmek hamurunu değerlendirerek lezzetli ve kabarık pide yapmak oldukça kolaydır. İşte basit adımlarla ev yapımı pide tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram hazır ekmek hamuru (veya 3 su bardağı un, 1 paket maya, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz ve ılık su ile hazırlanmış hamur)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)
- Çörek otu veya susam (süslemek için)
Hazırlık Süreci:
- Hamuru oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Yağlanmış tepsi veya fırın kağıdı hazırlayın
Yapılışı:
- Hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve pide şekli verin
- Hamuru ince bir şekilde açın (yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında)
- Yağlanmış tepsiye yerleştirin
- Üzerine çatal veya parmak uçlarınızla hafifçe izler yapın
- Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp fırçayla hamurun üzerine sürün
- Çörek otu veya susam serpin
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin
Püf Noktaları:
- Hamur çok sertse bir miktar ılık su ekleyebilirsiniz
- Pidenin daha kabarık olması için hamuru mayalanmaya bırakabilirsiniz
- Fırın tepsisine mısır unu serperseniz pide daha çıtır olur
- Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin
Servis Önerisi:
Pideyi sıcak servis yapın. Yanında ayran veya çay ile harika gider. Kıymalı, peynirli veya kuşbaşılı versiyonlarını da deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
