Elazığ şekerli pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elazığ şekerli pide, Türkiye'nin Elazığ iline özgü geleneksel bir tatlı hamur işidir. Bu lezzetli pide, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. Şekerli pide, yumuşak hamuru ve içindeki şekerli harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, Elazığ şekerli pide tarifini adım adım paylaşıyoruz.

Elazığ şekerli pide yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi (öğütülmüş) ve 1/2 su bardağı toz şeker

1. Öncelikle, un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.

2. Sıvı malzemeleri (süt, su ve sıvı yağ) bir kapta karıştırın.

3. Instant mayayı sıvı karışıma ekleyin ve 5 dakika bekleyin.

4. Mayalı karışımı unlu karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

5. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

6. Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

1. Ceviz içini ve toz şekeri bir kapta karıştırın.

2. Karışımın homojen olmasını sağlayın.

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı merdane ile açarak oval bir şekil verin.

3. Açtığınız hamurun ortasına cevizli harcı yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını ortaya doğru kapatın ve pide şekli verin.

5. Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pidelerinizi 20-25 dakika kadar pişirin.

2. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

3. Fırından çıkan pidelerin üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.

Elazığ şekerli pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir. Ayrıca, pidelerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Elazığ şekerli pide, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tariftir. Ailece ya da misafirlerinizle birlikte keyifli anlar yaşamak için bu tarifi deneyebilirsiniz. Elazığ şekerli pide, geleneksel Türk mutfağının nadide örneklerinden biridir ve özel günlerde sofralarınızı süslemek için ideal bir alternatiftir.