Evde etli pide nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Etli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerine koyulan et, sebze ve baharat karışımı ile hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Evde etli pide yapmak için gereken malzemeler ve adımlar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Evde etli pide hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• Hamur İçin:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç Harcı İçin:
  • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Üzeri İçin:
  • Yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

1. Geniş bir kapta un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.

2. Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Hamuru yoğurmaya başlayın ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

4. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

1. Kıyma, doğranmış soğan, yeşil biber, domates, biber salçası, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta karıştırın.

2. İsterseniz ince doğranmış maydanozu da ekleyerek karışımı zenginleştirebilirsiniz.

3. Harcı iyice yoğurun ve kenara alın.

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı merdane ile açarak, oval bir şekil verin.

3. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin.

4. Hazırladığınız iç harcı, açtığınız hamurun ortasına yerleştirin.

1. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidenin üzeri altın rengi alana dek pişmesini bekleyin.

3. Piştikten sonra pidelerin üzerine yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Etli pide, yanında yoğurt, turşu veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, pideyi sıcak olarak tüketmek en idealidir. Dilerseniz, pideyi dilimleyerek arkadaşlarınızla paylaşabilir veya misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Evde etli pide yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Gerekli malzemeleri temin ettikten sonra, tarif adımlarını izleyerek lezzetli pideler hazırlayabilirsiniz. Türk mutfağının bu lezzetli örneği, aile ve dostlarla paylaşmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!