Evde fındık pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Fındık pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Karadeniz bölgesine özgü olan bu pide, fındık ve hamurun buluşmasıyla oluşan eşsiz bir tat sunar. Bu makalede, evde fındık pide yapmanın tarifini detaylı bir şekilde paylaşacağız.

Fındık pide yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram fındık (iri dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üzeri için)

Hamurun hazırlanması, fındık pidenin temelini oluşturur. İşte adım adım hamur yapımı:

• Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
• Orta kısma zeytinyağını ekleyin ve ardından suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.
• Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse az miktarda un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru yuvarlayarak top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

Fındık pidelerin iç harcı, pidelerin lezzetini artıran önemli bir unsurdur. İç harcın hazırlanışı için:

• Dövülmüş fındıkları bir kaba alın.
• İsteğe bağlı olarak tarçını ekleyin ve iyice karıştırın.
• İç harcı, önceden hazırladığınız hamurun içine koymak için hazır hale getirin.

Mayalanan hamuru, unlu bir yüzeye alarak yoğurun. Ardından:

• Hamuru eşit parçalara bölün (ortalama 6-8 parça). Her bir parçayı yuvarlayın ve merdane ile açın.
• Açtığınız hamurun ortasına fındık iç harcından koyun ve kenarlarını kapatın.
• Pide şekli vermek için hamurun uçlarını hafifçe bükün ve ortasını açarak klasik pide görünümünü oluşturun.

Fındık pideleri pişirmek için:

• Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında pideleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek altın sarısı rengini almasını sağlayabilirsiniz.
• Pidelerin hamurunun güzelce kabardığından ve üzerinin kızardığından emin olun.

Fındık pide, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, turşu veya çeşitli mezelerle sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, fındık pidenizi çay saatlerinde atıştırmalık olarak da değerlendirebilirsiniz.

Evde fındık pide yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyimdir. Geleneksel tarifler ile modern yorumlar bir araya getirildiğinde, ortaya çıkan bu lezzetli pide, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Umarım tarifimizi denedikten sonra, kendi fındık pidenizi yapmanın keyfini çıkarırsınız!