Evde kaşarlı sucuklu pide nasıl yapılır?

Evde kaşarlı sucuklu pide, lezzeti ve hazırlanma kolaylığı ile birçok kişi tarafından tercih edilen bir Türk mutfağı lezzetidir. Bu makalede, kaşarlı sucuklu pide yapımının aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kaşarlı sucuklu pide yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Yarım kilogram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram sucuk (dilediğiniz çeşitte)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve karabiber

Pide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında karıştırın. Ardından ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru bir bezle örtün ve 1-1.5 saat kadar, hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

Sucukları ince dilimler halinde kesin. İsterseniz sucukları tavada hafifçe mühürleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Rendelenmiş kaşar peynirini de hazırlayın. İç harcı oluşturmak için sucukları ve kaşar peynirini bir kapta karıştırın. Dilerseniz karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Dinlendirilen hamuru unlanmış bir tezgaha alıp, 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı oklava ile açarak, uzun bir pide şekli verin. Hamurun kenar kısımlarını biraz katlayarak kenarlarını yukarı kaldırın. Bu, pideyi doldururken iç harcın dışarı taşmasını önleyecektir.

Hazırladığınız iç harcı pide hamurlarının ortasına eşit şekilde yerleştirin. Hamurun kenarlarını kapatmadan, iç harcın üzerini kaplayacak şekilde bırakmalısınız.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pideyi 15-20 dakika kadar, hamur altın rengini alana kadar pişirin. Pidelerin üzerini, pişirme işleminin sonuna doğru çırpılmış yumurta ile fırçalayarak, güzel bir renk kazanmasını sağlayabilirsiniz.

Pideyi sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, pide dilimlerini sıcak servis ederek, misafirlerinize keyifli bir yemek deneyimi yaşatabilirsiniz.

Ev yapımı kaşarlı sucuklu pide, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli pide tarifini denemenizi öneririz. Afiyet olsun!