Evde patatesli pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işleri arasında yer alan bu pide, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetlidir. Aşağıda evde patatesli pide hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı yer almaktadır.

Patatesli pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 2-3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (iç harcı için)

1. İlk olarak, unu geniş bir kaba alın. Üzerine instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin. Karıştırın.

2. Ardından, ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamurun yumuşak ve elastik bir kıvam alması gerekmektedir.

3. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır.

1. Patatesleri soyun ve rendeleyin.

2. Soğanı ince doğrayın.

3. Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Rendelediğiniz patatesleri ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

1. Dinlenen hamuru unlu bir zemine alın ve bezelere ayırın. Bezelere ayrılan hamurları açın.

2. Hamurun ortasına patatesli iç harcından koyun ve kenarlarını kapatın. Pidelerinizi oval veya yuvarlak bir şekil vererek kapatabilirsiniz.

3. Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

1. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pideleri 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidelerin üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirmeye devam edin.

Patatesli pideleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, pideyi dilimleyerek partilerde veya davetlerde ikram edebilirsiniz.