Evde Pratik Otlu Pide Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Otlu pide, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle kıymalı, peynirli veya otlu çeşitleri ile bilinen pide, evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, evde pratik otlu pide yapımının adımlarını ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Gerekli MalzemelerOtlu pide yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:
Hamurun Hazırlanışı1. Öncelikle bir karıştırma kabında ılık suyu, şeker ve mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürecektir. 2. Aktifleşen maya karışımına tuz, sıvı yağ ve unu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. 3. Hamur kıvamlı ve elastik bir hale gelene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz. 4. Hamuru üzerini bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat dinlendirin. Hamur, bu süre zarfında kabarmalıdır. İç Harcının Hazırlanışı1. Otları yıkayıp ince ince doğrayın. 2. Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. 3. Doğranmış otları ve tuz, karabiberi ekleyerek iç harcını karıştırın. Pidenin Şekillendirilmesi1. Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve üstten havasını almak için hafifçe yoğurun. 2. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı açmak için merdane kullanarak oval şeklinde açın. 3. Açtığınız hamurun ortasına iç harcından koyun ve kenarlarını kapatarak pide şekli verin. 4. Pidelerin üzerini yumurta sarısı ile sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Pidenin Pişirilmesi1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideleri 15-20 dakika pişirin. Pidelerin altı ve üstü altın rengi olmalıdır. 2. Fırından çıkardığınız pideleri sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerSonuçEvde pratik otlu pide yapımı oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, lezzetli bir otlu pide hazırlayabilirsiniz. Hem aile üyeleriniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olan bu pide, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Afiyet olsun! |
Evde otlu pide yapmaya karar verdiğimde, tarifin bu kadar pratik olacağını düşünmemiştim. Hamurun hazırlanışı aşamasında mayanın aktifleşmesi için beklemek biraz sabır gerektirse de, sonrasında o yumuşacık hamuru yoğurmak çok keyifliydi. İçi için taze otları doğrayıp beyaz peynirle karıştırmak, mutfağıma harika bir koku yaydı. Pideleri şekillendirirken, kenarları kapatmak biraz zor olsa da, sonunda ortaya çıkan görüntü beni çok mutlu etti. Fırında pişerken o mis gibi kokuyu duymak ise tarife olan sevgimi artırdı. Gerçekten de evde yapması çok kolay ve lezzetli bir seçenek olmuş. Denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim!
Cevap yaz