Kaşarlı mantarlı sucuklu pide nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pide hamurunu ve iç harcını hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Hamur İçin:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç Harcı İçin:
  • 200 gr sucuk
  • 200 gr mantar
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber

Pide hamurunun lezzetli ve kıvamlı olması için doğru malzemelerin kullanılması önemlidir.

1. Geniş bir karıştırma kabına un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin.

2. Ortasını havuz gibi açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Hamuru yoğurmaya başlayın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

4. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç harcın lezzeti, pideyi daha da özel kılar.

1. Sucuğu dilimleyin ve bir tavada zeytinyağı ile biraz kavurun.

2. Soğanı piyazlık doğrayın ve sucuklarla birlikte karıştırarak kavurun.

3. Mantarları ince dilimler halinde kesip, soğan ve sucuklarla birlikte ekleyin.

4. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Karışım piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra pide şekillendirme işlemine geçebilirsiniz.

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir zemine alın ve birkaç parçaya bölün.

2. Her bir parçayı yuvarlayarak oval bir şekil verin.

3. Hamurun kenarlarını hafifçe yukarı doğru katlayarak kıvrımlar oluşturun.

4. İç harcı hamurun ortasına yerleştirin ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.

Pidenizin lezzetini artıracak en önemli aşama pişirme işlemidir.

1. Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.

2. Pideleri fırın tepsisine yerleştirin ve 10-15 dakika kadar pişirin.

3. Pidelerin üzeri altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.

4. Pideler piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Kaşarlı mantarlı sucuklu pide, yanında çeşitli soslar ve içeceklerle servis edilebilir.

• Yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.
• Mevsim salatası ile birlikte sunmak, yemeğin besin değerini artırır.
• Acılı ezme veya acı biber turşusu ile lezzet katabilirsiniz.

Kaşarlı mantarlı sucuklu pide, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Hamurunun ve iç harcının doğru oranlarda kullanılması, pidenin lezzetini artıracaktır. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte paylaşabileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının zenginliklerini yansıtmaktadır. Afiyet olsun!