Kaşarlı pastırmalı pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kaşarlı pastırmalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilen bu pide, kıymalı veya pastırmalı iç harcı ile zenginleştirilerek hazırlanabilir. İşte kaşarlı pastırmalı pide tarifinin detayları:

1. Geniş bir kabın içerisine un, tuz ve şekeri ekleyin.

2. Instant mayayı unun ortasına koyun ve suyu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın.

3. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Daha sonra zeytinyağını ekleyin ve hamuru 10-15 dakika kadar yoğurun.

4. Hamuru yağlanmış bir kabın içerisine koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

1. Pastırmayı ince dilimler halinde kesin.

2. Rendelenmiş kaşar peynirini bir kabın içerisinde pastırma ile karıştırın.

3. İsterseniz karışıma baharat (karabiber, pul biber gibi) ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir zemine alın ve 2-3 dakika daha yoğurun.

2. Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile açarak oval bir şekil verin.

3. Hamurun kenarlarını yukarı doğru kıvırarak bir kenar oluşturun.

4. Ortasına pastırmalı kaşar harcını yerleştirin.

5. Hamurun diğer kenarlarını üstte birleştirip kapatın.

1. Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

2. Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.

3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

4. Pidelerin üzeri altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.

1. Pideleri fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.

2. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunabilirsiniz.

3. İsteğe bağlı olarak pide üzerini tereyağı ile yağlayarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tarif ile evde kolaylıkla lezzetli kaşarlı pastırmalı pideler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!