Kavurma ve Kaşar ile Pide Nasıl Yapılır?Kavurma ve kaşar pidesi, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu makalede, kavurma ve kaşar ile pide yapımının detayları, malzemeleri ve aşamaları ele alınacaktır. MalzemelerPide hamuru için gerekli malzemeler:
Pide iç harcı için gerekli malzemeler:
Hamurun Hazırlanışı1. Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri karıştırın. 2. Instant mayayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. 4. Zeytinyağını ilave edin ve hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. 5. Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek, yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. İç Harcın Hazırlanışı1. Kavurmayı önceden hazırlayın; eğer kavurma yoksa, dana veya kuzu etini küp şeklinde doğrayarak pişirin. 2. Eğer kullanıyorsanız, soğanı ince ince doğrayın ve kavurma ile birlikte soteleyin. 3. Kavurma pişince, karabiber ve tuz ekleyerek tatlandırın. 4. Ocağı kapattıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın. Pide Şeklini Verme1. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. 2. Her bir parçayı unlu bir zeminde merdane ile açın. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin. 3. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın ve pide şekli verin. 4. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında pideleri 15-20 dakika kadar, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. 2. Pidelerinizi fırından çıkarıp, üzerlerine biraz zeytinyağı sürerek servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriKavurma ve kaşar pidesini sıcak olarak, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pide ile birlikte turşu veya acılı ezme gibi mezeler de tercih edilebilir. SonuçKavurma ve kaşar ile pide yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
