Kavurmalı kaşarlı pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kavurmalı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamurun üzerine konulan kavurma ve kaşar peyniri ile hazırlanan bu pide, özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilir. Aşağıda, kavurmalı kaşarlı pide tarifini adım adım bulabilirsiniz.

1. Hamurun Hazırlanması - Öncelikle, suyu bir kaba alın ve ılık hale getirin. - Ilık suya yaş mayayı, şeker ve tuzu ekleyin, ardından karıştırarak mayanın çözülmesini sağlayın. - Unu geniş bir kaba alın, ortasında bir havuz açın ve zeytinyağını ekleyin. - Hazırladığınız maya karışımını unun ortasına dökün ve yavaş yavaş un ile karıştırarak yoğurmaya başlayın. - Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun, ardından üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması - Kavurmaları küçük küpler halinde doğrayın. - Tavada kavurmaları, kendi yağında biraz kızartarak pişirin. - Pişen kavurmaları ocaktan alarak soğumaya bırakın. 3. Pidenin Şekillendirilmesi - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı oval şekilde açın, kenarlarını biraz katlayarak pide şekli verin. - Pidenin ortasına önce kavurmaları, ardından rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin. 4. Pidenin Pişirilmesi - Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideleri 15-20 dakika kadar pişirin. - Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar fırında bekletin. - Pişen pidelerin üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. 5. Servis Aşaması - Fırından çıkan pideleri sıcak olarak servis yapın. - İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya turşu ile sunabilirsiniz.