Kıymalı sebzeli pide nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Kıymalı sebzeli pide, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. İncecik açılan hamuru ve zengin sebzeli iç harcıyla lezzetini artırır. Bu tarifte, pide yapımında gereken malzemeleri ve adım adım hazırlama sürecini bulabilirsiniz. Hem besleyici hem de pratik bir alternatif sunar.

03 Kasım 2024

Kıymalı Sebzeli Pide Nasıl Yapılır ve Hangi Malzemeler Gerekir?


Kıymalı sebzeli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamurun incecik açılması ve iç harcının çeşitli sebzelerle zenginleştirilmesi, bu yemeği özel kılar. Bu makalede, kıymalı sebzeli pide yapımında kullanılacak malzemelerin yanı sıra, adım adım hazırlama aşamalarını da ele alacağız.

Gerekli Malzemeler


Kıymalı sebzeli pide için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
  • 2 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 su bardağı su (hamur için)
  • 4 su bardağı un
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması


Hamur, pide için temel bir unsurdur. Hamuru hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır.
  • Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve sirke karıştırılır.
  • Yavaş yavaş su eklenerek yoğrulmaya başlanır. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
  • Hamur yoğrulduktan sonra üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir.

İç Harcın Hazırlanması

Kıymalı sebzeli pide için iç harcın hazırlanması, pideye lezzet katacak en önemli aşamalardan biridir.
  • Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
  • Yeşil biber ve domates de küp şeklinde doğranır.
  • Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, soğan ve sarımsak sotelenir.
  • Ardından kıyma eklenir ve iyice kavrulur.
  • Son olarak doğranmış biber ve domates eklenir; tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile tatlandırılır.
  • Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra ocaktan alınır ve soğuması beklenir.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Hamur dinlendikten sonra, pide şekillendirme aşamasına geçilir.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve unlu bir zeminde açılır.
  • Açılan hamurun ortasına soğuyan iç harç yerleştirilir.
  • Hamurun kenarları iç harcın üzerine gelecek şekilde katlanarak kapatılır.
  • Hazırlanan pideler, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Kıymalı sebzeli pide, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca pide, dilimlenerek aperatif olarak da tüketilebilir.

Sonuç

Kıymalı sebzeli pide, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunmaktadır. Yapımı oldukça keyifli olan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçim olabilir. Gerekli malzemeleri ve adımları takip ederek, evde bu lezzetli pideyi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ramiz 04 Kasım 2024 Pazartesi

Kıymalı sebzeli pide yaparken hangi malzemelerin kullanılması gerektiğini ve adım adım nasıl hazırlanacağını öğrenmek gerçekten faydalı. Hamurun hazırlanması sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar ve iç harcının hazırlanışı ile ilgili detaylar oldukça açıklayıcı. Özellikle iç harcının lezzetinin nasıl artırılabileceği konusunda verdiğiniz bilgiler, bu tarifi denemek isteyenler için çok değerli. Pidenin pişirilme süresi ve servis önerileri de oldukça pratik. Kıymalı sebzeli pideyi yaparken en çok hangi sebzeleri tercih ettiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri