Kuş Başı Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?Kuş başı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve iç harcıyla damakları şenlendiren bu pide, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İşte kuş başı kaşarlı pide tarifi ve yapılış aşamaları: Malzemeler
Hamurun Hazırlanışı1. Öncelikle, bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri karıştırın. 2. Instant mayayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. 4. Zeytinyağını ekleyin ve hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. 5. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. İç Harcının Hazırlanışı1. Bir tavada, ince doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 2. Kıymayı ekleyin ve rengi değişinceye kadar pişirin. 3. Doğranmış yeşil biber ve baharatları ekleyin; karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 4. Ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın. Pideyi Şekillendirme ve Pişirme1. Mayalanan hamuru, un serpilmiş bir yüzeyde 8 eşit parçaya bölün. 2. Her bir parçayı un yardımıyla ince oval bir şekilde açın. 3. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcından koyun ve kenarlarını içe doğru kapatın. 4. Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında, pidelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 5. Fırından çıkardıktan sonra, sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler |
Kuş başı kaşarlı pideyi yaparken en çok hangi aşamada zorluk yaşadınız? Hamurun mayalanması mı yoksa iç harcının hazırlanması mı daha karmaşık geldi? Ayrıca, fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağı sürmeyi unuttunuz mu? Bu lezzeti deneyimlediğinizde nasıl bir tat bıraktı?
Cevap yaz