Mayasız tava pidesi nasıl yapılır, tarifi nedir?
Mayasız hamurla hazırlanan bu pratik tava pidesi, geleneksel lezzetleri modern mutfaklarda kolayca yeniden yaratmak isteyenler için ideal. Kabartma tozu sayesinde kısa sürede kabaran hamuru ve çıtır dokusuyla ana yemeklerin yanına lezzetli bir alternatif sunuyor.
Mayasız Tava Pidesi Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Derin bir kaba un, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
- Ortasını havuz şeklinde açıp ılık su ve sıvı yağı ekleyin
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı merdane ile ince bir şekilde açın
- Tavayı orta ateşte ısıtın
- Açtığınız hamuru tavaya yerleştirin
- Altı kızarana kadar pişirin, sonra diğer tarafını çevirin
- Yumurta sarısı ve sütü çırpıp pidenin üzerine sürün
- Çörek otu veya susam serpip diğer tarafını da pişirin
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
- Tavanın iyice ısınmış olması önemli
- İnce açılan pide daha çıtır olur
- Dilerseniz içine kıyma veya peynirli harç ekleyebilirsiniz
|
