Sucuklu pide harcı nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Sucuklu pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir hamur işidir. İç harcı, sucuk gibi lezzetli et ürünleriyle zenginleştirilir. Bu makalede, sucuklu pide harcının nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Sucuklu pide harcı için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 200 gram sucuk
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)

Sucuklu pide harcının hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

Sucuklu pide harcını hazırladıktan sonra, pide hamurunun da hazırlanması gerekmektedir. Pide hamuru için gerekli malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamurun hazırlanma aşamaları:

• Bir kabın içinde un, tuz, şeker ve instant maya iyice karıştırılır.
• Ilık su ve zeytinyağı eklenerek yoğrulmaya başlanır. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulur.
• Hamur, üzeri örtülerek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve merdane ile açılır. Açılan hamurun ortasına hazırlanan sucuklu harç konur ve kenarları kapatılarak pide şekli verilerek fırın tepsisine yerleştirilir.

Pide, önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmesi sağlanır.

Sucuklu pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile sunulması önerilmektedir. Bu lezzetli pide, özellikle çay saatlerinde misafirlerin beğenisini kazanacak bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Sucuklu pide harcı hazırlamak, pratik bir tarif ile oldukça kolaydır. Bu tarif ile evde lezzetli ve doyurucu sucuklu pideler hazırlanabilir. Kendi damak zevkinize göre harcın içerisine çeşitli malzemeler ekleyerek farklı tatlar da elde edebilirsiniz.