Tavuk göğsü ile yapılan pide nasıl hazırlanır?

Tavuk göğsü, özellikle protein açısından zengin, lezzetli ve sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu makalede, tavuk göğsü ile yapılan pideyi hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Pide, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir ve tavuk göğsü ile yapılan versiyonu hem hafif hem de doyurucudur.

Pide hamuru, temel malzemelerin karıştırılmasıyla oluşturulan bir hamurdur. Hamurun hazırlanmasında aşağıdaki adımlar izlenebilir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamurun Hazırlanışı:

1. Öncelikle, ılık suyun içerisine şeker eklenir ve karıştırılır.

2. Ardından instant maya eklenerek, 5-10 dakika bekletilir.

3. Un ve tuz bir kapta harmanlanır.

4. Maya karışımı unun ortasına dökülür.

5. Zeytinyağı eklenir ve yoğurma işlemi başlatılır.

6. Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulur.

7. Hamur, üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

Pide iç harcı olarak kullanılacak tavuk göğsünün doğru bir şekilde hazırlanması, lezzet açısından büyük önem taşır. Tavuk göğsü için gerekli malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kekik vb.)

Tavuk Göğsünün Pişirilmesi:

1. Tavuk göğsü, küp küp doğranır.

2. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.

3. Tavada sıvı yağ ısıtılır, soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.

4. Doğranmış tavuk göğsü eklenir ve tavuklar beyazlayana kadar pişirilir.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir.

6. Yarım çay bardağı su ilave edilip, tavuklar tamamen pişene kadar pişirilir.

Mayalanmış hamur, eşit parçalara bölünür. Her bir parça unlanmış bir zeminde açılır. Açılan hamurun ortasına hazırlanan tavuk harcı konulur. Hamurun kenarları, harcın üzerine kapatılacak şekilde katlanır. Pidenin Pişirilmesi:

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pide üzeri altın rengi alana kadar pişirilir.

2. Pidenin üzerini isterseniz yumurta sarısı ile yağlayarak, daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

3. Pideler fırından çıkarıldıktan sonra, 5 dakika dinlendirilir.

Tavuk göğsü ile yapılan pide, yanında çeşitli soslarla veya salatayla servis edilebilir. Özellikle yoğurt ve acılı ezme, pide ile uyumlu lezzetlerdir. Ayrıca, pide sıcak servis edilmelidir.

Tavuk göğsü ile yapılan pide, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif sunmaktadır. Pidelerinizi hazırlarken yaratıcılığınızı kullanarak farklı malzemeler ile zenginleştirebilirsiniz.