Ekmek Üstü Pide Nedir?
Ekmek üstü pide, normal ekmek dilimleri üzerine pide malzemeleri eklenerek fırında pişirilen pratik ve lezzetli bir yemek alternatifidir. Özellikle ramazan aylarında veya pide yapmaya vakti olmayanlar için ideal bir çözümdür. Hem doyurucu hem de kolay hazırlanabilir.
Ekmek Üstü Pide İçin Gerekli Malzemeler
- 4-6 dilim bayat ekmek (tercihen somun veya francala)
- 200 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz (damak tadınıza göre)
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (süsleme için)
Ekmek Üstü Pide Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, domates salçası, biber salçası, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Harç homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin ve üzerlerine sıvı yağ sürün. Bu, ekmeklerin çıtır kalmasını sağlayacaktır.
- Hazırladığınız kıyma harçını ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın. Kenarlarına taşmamasına dikkat edin.
- Bir kasede yumurtayı çırpın ve pide üzerine fırça ile sürün. Bu, pidenin altın rengi almasına yardımcı olur.
- İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Fırında 15-20 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Kıyma yerine kıyılmış tavuk veya sebzeli harç da kullanabilirsiniz vejetaryen seçenekler için.
- Ekmekleri bayat kullanmak daha iyi sonuç verir, çünkü taze ekmekler fazla yumuşayabilir.
- Pişirme sırasında fırının üst ızgarasını açarak üstünün daha çabuk kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Servis öncesi tereyağı veya zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Sonuç
Ekmek üstü pide, az malzeme ve kısa sürede hazırlanabilen, ailece seveceğiniz bir lezzettir. Pratik olması sayesinde günlük öğünlerinizde kolayca deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
