Evde bafra pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bafra pide, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. İnce ve uzun yapısıyla dikkat çeken bu pideyi evde yapmak oldukça kolay. Gerekli malzemeler ve adım adım tarif ile evdeki herkes bu lezzeti deneyimleyebilir. Sofralarınıza farklı bir tat katmak için mükemmel bir seçenek!

05 Kasım 2024

Evde Bafra Pide Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısınız?


Bafra pide, Türkiye'nin Karadeniz bölgesine özgü, ince ve uzun bir pide türüdür. Özellikle Samsun ilinin Bafra ilçesinde yapılan bu pide, lezzeti ve görünümü ile dikkat çekmektedir. Evde Bafra pide yapmanın inceliklerini ve tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

1. Bafra Pide İçin Gerekli Malzemeler


Bafra pide tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 300 ml su
  • 10 gram tuz
  • 10 gram toz şeker
  • 10 gram kuru maya
  • 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet domates (küp doğranmış)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Baharatlar (karabiber, pul biber, tuz)
  • Yarım çay bardağı su (harç için)

2. Hamurun Hazırlanması


Hamur, Bafra pidenin en önemli kısmıdır. İşte hamur hazırlama adımları:
  • Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
  • Ortasında bir havuz açın ve mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin.
  • Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.
  • Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

3. İç Harcının Hazırlanması

İç harcı, pideye lezzet katan önemli bir unsurdur. Aşağıdaki adımları takip ederek iç harcınızı hazırlayabilirsiniz:
  • Kıyma, doğranmış soğan, domates, baharatlar ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
  • Yarım çay bardağı suyu ekleyerek malzemeleri iyice harmanlayın.
  • İç harcının lezzetinin daha iyi karışması için 15-20 dakika dinlendirin.

4. Pidenin Şekillendirilmesi

Hamur mayalandıktan sonra, pide şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:
  • Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçayı unlanmış bir yüzeyde ince uzun şekilde açın.
  • İç harcını açtığınız hamurun ortasına yerleştirin, kenarlarını kapatın.
  • Pideyi yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

5. Pidenin Pişirilmesi

Bafra pidenizi pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında pideyi 15-20 dakika pişirin.
  • Pide altın rengini alana kadar fırında tutmaya devam edin.
  • Fırından çıkardıktan sonra üzerini isterseniz tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

6. Servis Önerileri

Bafra pide, genellikle yanında ayran veya salata ile servis edilmektedir. Ayrıca, pideyi dilimleyerek sıcak olarak sunmak, lezzetini artıracaktır. Pidenizin yanında turşu veya acılı ezme ile de servis edebilirsiniz.

Sonuç

Evde Bafra pide yapmak oldukça keyifli bir süreçtir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte hazırlayacağınız bu lezzetli pide, sofralarınızı süsleyecektir. Tarifimizi deneyerek, bu özgün lezzeti evinizde de yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Unan 04 Kasım 2024 Pazartesi

Evde Bafra pide yapmayı denemek harika bir fikir! Tarif oldukça detaylı ve adımları takip etmek kolay görünüyor. Hamurun mayalanması ve iç harcının dinlenmesi gibi önemli noktalar var. Sizce iç harcındaki baharatlar ne kadar etkili? Kendi damak tadınıza göre baharatları değiştirmeyi düşündünüz mü? Ayrıca, pideyi pişirirken altının rengini almak için ek bir yöntem denediniz mi? Pidenin üzerini tereyağı ile yağlamak da güzel bir dokunuş, denemek isteyebilirsiniz. Bu tarifle yapacağınız pidenin tadı nasıl olur, merak ediyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Unan,

Bafra Pide Tarifine Yaklaşım
Evde Bafra pide yapmak gerçekten harika bir deneyim! Hamurun ve iç harcın hazırlanması sürecinin detaylı olması, tarife olan bağlılığı artırıyor. Mayalanma süresi, hamurun dokusunu ve lezzetini etkileyen önemli bir aşama.

İç Harcındaki Baharatlar
İç harcındaki baharatlar oldukça etkili, çünkü her baharat farklı bir tat ve aroma katıyor. Kendi damak tadınıza göre baharatları değiştirmek kesinlikle mümkün. Özellikle kimyon, pul biber gibi baharatlarla oynamak, pidenizin karakterini bambaşka bir boyuta taşıyabilir.

Pideyi Pişirme Yöntemleri
Pideyi pişirirken altın rengini almak için farklı yöntemler denemek güzel bir fikir. Fırının altına bir tepsi su koymak, buharlı bir ortam yaratarak pideyi daha güzel pişirebilir. Ayrıca, pişirme süresinin sonlarına doğru pideyi kontrol etmek ve gerektiğinde sıcaklık ayarını değiştirmek de faydalı olabilir.

Tereyağı ile Yağlama
Pidenin üzerine tereyağı sürmek, hem lezzet hem de görünüm açısından harika bir dokunuş. Bu uygulama, pidenizin dış yüzeyini daha da çekici hale getirecektir.

Sonuç olarak, bu tarifle yapacağınız pide, damak tadınıza göre kişiselleştirdiğinizde muhteşem bir lezzet sunacaktır. Deneyimlerinizi dört gözle bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri