Kıymalı mantarlı pide nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kıymalı mantarlı pide, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Lezzetli iç harcı ve çıtır hamuruyla, özellikle misafirler için ideal bir ikramdır. Bu tarifte, malzemeler ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Doyurucu ve besleyici bir seçenek arayanlar için harika bir alternatif sunmaktadır.

20 Ekim 2024

Kıymalı Mantarlı Pide Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?


Kıymalı mantarlı pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir yemeği olarak öne çıkmaktadır. Özellikle pide, lahmacun ve kebap gibi hamur işleri ile ünlü olan Anadolu mutfağında, kıymalı ve mantarlı kombinasyon farklı bir tat sunmaktadır. Aşağıda, kıymalı mantarlı pide yapımında kullanılacak malzemeler, tarifin aşamaları ve bazı ipuçlarına yer verilecektir.

Malzemeler


Kıymalı mantarlı pide için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • Hamur için:
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket instant maya (10 gram)
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1,5 su bardağı ılık su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
  • İç harcı için:
    • 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
    • 200 gram mantar (doğranmış)
    • 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
    • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
    • 1 adet yeşil biber (doğranmış)
    • 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
    • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
    • Maydanoz (ince doğranmış, isteğe bağlı)
  • Üzeri için:
    • 1 adet yumurta sarısı
    • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Kıymalı mantarlı pide yapım aşamaları şu şekilde sıralanabilir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir karıştırma kabına alın. - Ortasını havuz gibi açın ve içine instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin. - Sıvı yağı ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. - Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. - Hamuru üzerini örtüp, 30-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsak ve yeşil biberleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin. - Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. - Doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Son olarak, doğranmış domatesi, baharatları ve isteğe bağlı maydanozu ekleyip karıştırın. - İç harcı soğumaya bırakın.

3. Pidenin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru, unlu bir yüzeyde bezelere ayırın. - Her bir bezeyi açarak ince uzun bir pide şekli verin. - Hamurun kenarlarını hafifçe kıvırarak, iç harcı yerleştirmek için kenarları kapatacak bir alan oluşturun. - İç harcı pide hamurunun ortasına yerleştirin.

4. Pidenin Pişirilmesi: - Pidelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin. - Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pidelerin kenarları altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı mantarlı pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pidelerin yanında taze yeşillikler ile hazırlanan bir salata, yemeği daha da zenginleştirecektir.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.- İç harcınızı kişisel damak zevkinize göre farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.- Kıymalı mantarlı pide, çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir, ayrıca misafirler için de ideal bir ikramdır.

Kıymalı mantarlı pide, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarınıza renk katacaktır. Yüksek besin değerleri ve doyuruculuğu ile tercih edilen bir hamur işi olmasının yanı sıra, yapım aşamasındaki yaratıcılığınızla da kişisel dokunuşlar ekleyerek, bu tarifi daha da özel hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Verdi 19 Ekim 2024 Cumartesi

Kıymalı mantarlı pide tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemeler oldukça ulaşılabilir görünüyor ve iç harcını zenginleştirmek için sebzeleri kendi damak zevkime göre değiştirebilirim. Hamurun mayalanma süresi de oldukça makul, bu yüzden yapılabilir bir tarif gibi geliyor. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpiştirmek harika bir fikir. Yanında yoğurt ve acılı ezme ile sunmak da yemeği daha lezzetli hale getirecek gibi. Acaba, pideyi fırında pişirmeden önce üzerine farklı baharatlar eklesem, nasıl olur? Bu tarif, misafirler için de güzel bir ikram seçeneği gibi duruyor. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Verdi,

Tarifin Uygulanabilirliği
Kıymalı mantarlı pide tarifinin ulaşılabilir malzemeleri ve makul mayalanma süresi gerçekten de denemek için harika bir fırsat sunuyor. Damak zevkine göre sebzeleri değiştirmek, tarife kişisel bir dokunuş katmak açısından harika bir fikir.

Sunum Önerileri
Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu eklemek, hem görsel olarak hem de lezzet açısından oldukça etkileyici olacak. Yanında yoğurt ve acılı ezme ile sunum yapmak, yemeği daha da zenginleştirecektir.

Baharat Eklemek
Fırında pişirmeden önce farklı baharatlar eklemek de harika bir fikir. Baharatlar, pidenin lezzetini artırabilir ve ona farklı bir boyut kazandırabilir. Özellikle kararbiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar denemeye değer.

Misafirler İçin İkram
Bu tarif, misafirler için de gerçekten güzel bir ikram seçeneği sunuyor. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı dört gözle bekliyorum. Umarım harika sonuçlar elde edersin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri