Mayasız ıspanaklı pide tarifi nasıl yapılır?

Mayasız ıspanaklı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle mayalı hamur kullanmaktan kaçınanlar için ideal bir alternatiftir. Bu makalede, mayasız ıspanaklı pide tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapılacağını ve dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.

Mayasız ıspanaklı pide için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı su (gerekirse artırılabilir)
• 500 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Mayasız ıspanaklı pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• İlk olarak, un ve tuz bir kabın içerisine alınarak karıştırılır.
• Zeytinyağı ve yoğurt eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır.
• Su yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
• Hamur, üzeri örtülerek 15-20 dakika dinlendirilir.

Ispanaklı harcın hazırlanması için şu adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, soğan küçük küçük doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
• İyice yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar eklenir ve hafifçe sönene kadar pişirilir.
• Karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak beyaz peynir eklenerek karıştırılır.
• Harcın soğuması için bir kenarda bekletilir.

Pidenin şekillendirilmesi ve pişirilmesi aşamaları aşağıda açıklanmıştır:

• Dinlenmiş hamur, un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açılır.
• Açılan hamurun ortasına ıspanaklı harç konur ve kenarları yukarı doğru kapatılarak pide şekli verilir.
• Pidenin üstüne yumurta sarısı sürülerek daha güzel bir renk alması sağlanır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.

Mayasız ıspanaklı pide, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pide dilimlenerek meze olarak da servis edilebilir.

Mayasız ıspanaklı pide, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Evde kolayca hazırlanabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için de ideal bir seçenek sunar. Afiyet olsun!