Patatesli Kapalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?Patatesli kapalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcıyla zenginleştirilmiş, hamuru ile birleştiğinde ortaya çıkan bu lezzet, hem pratik hem de doyurucudur. Aşağıda, adım adım patatesli kapalı pide tarifini bulabilirsiniz. MalzemelerKapalı pide için gerekli malzemeler şunlardır:
Hamurun HazırlanmasıKapalı pide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın. Ardından sıvı yağı ve ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır. İç Harcın Hazırlanmasıİç harcı için patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika soteleyin. Kararbiber, pul biber ve tuzu ekleyerek patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kapalı Pidenin ŞekillendirilmesiDinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi unlu bir yüzeyde açarak oval şekil verin. İç harcı, açtığınız hamurun ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şeklini verin. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Pidelerin PişirilmesiÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, pideleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pidelerin üzerini yumurta sarısı ile fırçalayarak parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler |
Patatesli kapalı pide tarifini okudum, gerçekten harika bir lezzet gibi görünüyor. Hamurun hazırlanması ve iç harcının yapılması oldukça pratik. Patateslerin yanı sıra soğan eklenmesi de lezzeti artıracak gibi. Fırında pişirme süresi de makul, tam kıvamında olması için dikkat edilmesi gereken noktalar var. Pideyi zenginleştirmek için beyaz peynir veya kıyma eklenebileceği bilgisi de güzel bir alternatif sunuyor. Sonuç olarak, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Pidenin sıcak servis edilmesi de ayrı bir keyif katacak. Sadece tarife sadık kalmak yeterli gibi görünüyor. Sizce en iyi yanına ne gider?
Cevap yazMerhaba Galibe,
Yorumun için teşekkürler! Patatesli kapalı pide gerçekten de harika bir lezzet. Hamurun ve iç harcının pratikliği, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Soğan eklenmesi lezzeti zenginleştirirken, beyaz peynir veya kıyma gibi alternatiflerle çeşitlenmesi de oldukça güzel.
Yanında Ne Gider?
Pideyi yanında sunabileceğin en iyi alternatiflerden biri sarımsaklı yoğurt olabilir. Bu, pideye hem ferahlatıcı bir tat katacak hem de lezzet dengesi sağlayacaktır. Ayrıca, yanında bir salata da hazırlayarak yemeğini daha da zenginleştirebilirsin. Özellikle mevsim yeşillikleriyle yapılmış bir salata, pidenin ağır lezzetini dengelemek açısından harika bir seçenek.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika olur! Afiyet olsun!