Peynirli kaşarlı pide nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle Anadolu'nun farklı bölgelerinde çeşitli malzemelerle hazırlanarak sunulmaktadır. Peynirli kaşarlı pide, hamurunun üzerine sürülen peynir ve kaşar ile zenginleştirilmiş bir pide çeşididir. Genellikle sıcak olarak servis edilir ve yanında salata veya yoğurt ile birlikte tüketilir.

Pide hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 250 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram beyaz peynir
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve karabiber

Hamurun hazırlanması, pide lezzetinin temelini oluşturur. Aşağıdaki adımları izleyerek pidenizin hamurunu hazırlayabilirsiniz:

1. Geniş bir karıştırma kabında, un, instant maya ve tuzu karıştırın.

2. Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Tüm malzemeleri birleştirerek yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamuru 5-10 dakika kadar yoğurun.

5. Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.

Pidenin iç harcını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin.

2. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.

3. İsteğe bağlı olarak pul biber ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

Mayalanan hamuru, pide şekline getirmek için şu adımları izleyin:

1. Hamuru unlu bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı merdane ile açarak oval şekil verin.

3. Hamurun ortasına hazırladığınız peynirli karışımı koyun.

4. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin.

5. Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Pidenin üzerini yumurta sarısı ile sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

Peynirli kaşarlı pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında:

• Yoğurt
• Mevsim salatası
• Acılı ezme

Servis önerileri ile birlikte, pidenizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Pide, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sucuk, pastırma veya sebzeler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, pide hamurunu yoğururken içine süt veya yoğurt eklemek, hamurun daha yumuşak olmasını sağlar.

Sonuç olarak, peynirli kaşarlı pide, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Kendi mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu pide, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. Afiyet olsun!