Evde pratik küçük pide nasıl yapılır?

Küçük pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işlerini sevenler için pratik bir seçenek sunan pide, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz küçük pide tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Küçük pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 250 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç harcı için: 250 gram kıyma (isteğe bağlı olarak beyaz peynir, sucuk veya sebze de kullanılabilir)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (küçük doğranmış)
• Karabiber, pul biber, tuz (isteğe bağlı baharatlar)

1. Ilık suyu bir kabın içine alın. Üzerine şeker ve mayayı ekleyin. Maya aktifleşene kadar 5-10 dakika bekleyin.

2. Geniş bir karıştırma kabında un ve tuzu harmanlayın.

3. Mayalı suyun ve zeytinyağının eklenmesiyle hamuru yoğurun. Hamur, elastik ve yapışmaz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

4. Hamuru, üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında kabarmalıdır.

1. Kıyma, doğranmış soğan ve baharatları bir kapta karıştırın.

2. İsteğe bağlı olarak doğranmış domates ve diğer malzemeleri de ekleyin.

3. İç harcı, pidenin üzerine koymak için hazır hale getirin.

1. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Her bir parçayı unlu bir yüzeyde yuvarlayarak açın.

3. Hamurun ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatıp oval bir şekil verin.

4. Pidelerin üzerini isteğe bağlı olarak yumurta sarısı veya yoğurt ile fırçalayabilirsiniz.

1. Önceden ısıtılmış 220°C fırında pideleri 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidelerin altı altın rengini aldığında ve üzeri güzelce kızardığında pişme işlemi tamamlanmış demektir.

3. Fırından çıkan pideleri 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapabilirsiniz.

Evde pratik küçük pide yapmak oldukça kolaydır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzetiyle mutfağınızda yer almayı hak ediyor. Şimdiden afiyet olsun!