Ispanaklı açık pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Ispanaklı açık pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle zengin besin içeriği ve hafif yapısıyla tercih edilen bu pide tarifi, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Bu makalede, ıspanaklı açık pide yapımının detaylarını, malzemelerini ve adım adım tarifini bulacaksınız.

Ispanaklı açık pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

1. Un, maya, tuz ve şekeri geniş bir yoğurma kabına alın.

2. Ortasında bir havuz açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Malzemeleri iyice yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

1. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

2. Ispanakları yıkayıp doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin.

3. Ispanaklar solana kadar pişirin ve ocaktan alın.

4. Peyniri, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın.

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alıp tekrar yoğurun.

2. Hamuru 4 eşit parçaya bölün.

3. Her bir parçayı merdane ile açarak ince bir taban haline getirin.

4. Hamurun kenarlarını hafifçe katlayarak kenarlarını oluşturun.

1. Hazırladığınız ıspanak harcını açtığınız hamurların ortasına yerleştirin.

2. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

3. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Ispanaklı açık pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pideye ek olarak limon dilimleri de servis edilebilir.