Yarım kilo kıymalı pide nasıl yapılır?

Yarım kilo kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Pide, ince hamurun üzerine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan bir tür açmadır. Kıymalı pide, özellikle kıyma, soğan, biber ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı ile yapılmaktadır. Bu makalede, yarım kilo kıymalı pide yapımının aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Yarım kilo kıymalı pide yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket instant maya (ya da 25 gram yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su
• Yumurta sarısı (üzeri için)

1. Öncelikle, un, tuz ve maya bir kabın içine alınarak karıştırılır.

2. Zeytinyağı ve ılık su eklenerek yoğrulmaya başlanır.

3. Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

4. Hamurun üzeri bir bezle örtülerek, 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır.

1. Kıyma, ince doğranmış soğan ve biber ile bir kaba alınır.

2. Domates salçası, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek iyice karıştırılır.

3. İç harcın lezzetinin daha da artması için harcı bir süre dinlendirmek faydalı olacaktır.

1. Dinlenen hamur, unlu bir yüzeyde merdane ile açılır.

2. Hamur, yaklaşık 1 cm kalınlığında açılmalıdır.

3. Hamurun kenarları, iç harcın konulması için biraz daha kalın bırakılmalıdır.

4. İç harç, hamurun ortasına eşit bir şekilde yerleştirilir.

5. Hamurun kenarları, iç harcın üzerine kapatılarak pide şekli verilir.

1. Hazırlanan pideler, önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.

2. Pidenin üzeri güzelce kızarana kadar pişirilmelidir.

3. Pişen pidelerin üzerine yumurta sarısı sürerek, daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Yarım kilo kıymalı pide, genellikle yanında ayran veya salata ile servis edilmektedir. Ayrıca, pide dilimlerinin yanına acılı ezme veya yoğurt da eklenebilir. Bu, pideyi daha da lezzetli hale getirecektir.

Kıymalı pide, evde kolayca hazırlanabilecek bir lezzettir. Hamurun ve iç harcın hazırlanması, pişirilmesi oldukça basit adımlardan oluşmaktadır. Aile ve arkadaşlarla birlikte paylaşabileceğiniz bu lezzet, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmaya devam edecektir. Afiyet olsun!