Yumuşak kıymalı pide hamuru nasıl yapılır?

Yumuşak kıymalı pide hamuru tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir alternatif sunuyor. Hamurun yapım aşamaları, malzemeleri ve pişirme yöntemleri hakkında bilgilere ulaşarak, bu lezzeti kendi mutfaklarınıza taşıyabilirsiniz.

04 Kasım 2024

Yumuşak Kıymalı Pide Hamuru Nasıl Yapılır?


Yumuşak kıymalı pide, hem lezzeti hem de kıvamı ile birçok kişinin favori yemekleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, yumuşak kıymalı pide hamurunun nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Pide hamurunun hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken noktalar, malzemeler ve pişirme yöntemleri hakkında bilgi verilecektir.

Malzemeler


Yumuşak kıymalı pide hamuru için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 300 ml ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı süt (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı


Yumuşak kıymalı pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
  • Unun bir kısmını geniş bir karıştırma kabına alın. Instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyerek karıştırın.
  • Orta kısma ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak süt de eklenebilir.
  • Malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak yoğurmaya başlayın.
  • Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Bu işlem genellikle 10-15 dakika sürmektedir.
  • Hamuru, hafif unlanmış bir yüzeye alarak yuvarlayın ve top haline getirin.
  • Hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamur yaklaşık iki katına çıkacaktır.

Kıymalı Harcın Hazırlanışı

Kıymalı pide hamurunun iç harcı için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)
  • 1 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Kıymalı harcı hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Doğranmış biberleri ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Baharatları da ilave ederek karıştırın.
  • Harcın pişmesine yakın maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.

Pide Hamurunun Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Mayalanan hamur, unlanmış bir yüzeye alınır ve eşit parçalara bölünür. Her bir parça, merdane yardımıyla açılır. Açılan hamurun ortasına hazırlanan kıymalı harç konulur. Hamurun kenarları, harcın üzerine kapatılacak şekilde katlanır. Hazırlanan pideler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Fırından çıkan pidelerin üzerine isteğe bağlı olarak tereyağı sürülebilir.

Servis Önerileri

Yumuşak kıymalı pideler, yanında yoğurt veya salata ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, acılı ezme veya turşu gibi yan lezzetlerle de tüketilmesi önerilmektedir.

Sonuç

Yumuşak kıymalı pide hamuru, evde yapabileceğiniz lezzetli ve pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Hamurun hazırlanması ve pişirilmesi süreci, belirli bir özen ve dikkat gerektirmektedir. Ancak doğru teknikler uygulandığında, sonuç itibarıyla elde edilen pideler, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olacaktır. Bu tarif, hem geleneksel hem de modern yöntemlerle kıymalı pide hazırlamak isteyenler için faydalı bir kaynak niteliği taşımaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Püser 05 Kasım 2024 Salı

Yumuşak kıymalı pide hamurunu yapmaya karar verdim. Malzemeler oldukça basit görünüyor, özellikle instant maya kullanmamın kolaylığına sevindim. Hamuru yoğururken pürüzsüz ve elastik olması beni endişelendirmedi çünkü 10-15 dakika yoğurmam gerektiği belirtilmiş. Hamurun mayalanması için 1 saat beklemek biraz zorlayıcı olabilir ama sonuçta iki katına çıkacaksa buna değer. Kıymalı harcı hazırlarken zeytinyağında soğanları kavurmak çok hoşuma gidiyor. Kıymanın suyunu salıp çekmesi için pişirmeye dikkat etmem gerekecek, bu kısımda lezzet önemli. Biber ve domates ekleyip baharatlarla tatlandırmak da harika bir fikir, sanırım burada lezzet patlaması yaşanacak. Pideyi şekillendirirken hamurun ortasına harcı yerleştirmek ve kenarlarını kapatmak oldukça pratik görünüyor. Fırında pişirme aşaması beni en çok heyecanlandıran kısım; 220 derecede pişirip üzerinin hafifçe kızarmasını beklemek sabırsızlıkla geçecek. Servis önerileri de çok güzel, yoğurt veya salata ile birlikte sunmak harika olacak. Sonuçta bu tarifin lezzetli ve besleyici bir alternatif sunacağı kesin. Afiyet olsun demeden geçemeyeceğim!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri