Kıymalı yumurtalı karadeniz pidesi nasıl yapılır?

Kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve zengin iç harcı ile hazırlanan bu pide, özellikle sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarifin tüm detayları ve püf noktalarıyla birlikte keşfedin.

16 Kasım 2024

Kıymalı Yumurtalı Karadeniz Pidesi Nasıl Yapılır?


Kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle Karadeniz bölgesine özgü olan bu pide, ince hamuru, zengin iç harcı ve üzerine eklenen yumurta ile damakları şenlendirir. Pide, hem görsel hem de tat olarak zengin bir deneyim sunmaktadır. İşte kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesinin yapım aşamaları ve püf noktaları.

Malzemeler


Kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Hamur İçin
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İç Harcı İçin
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
  • Üzeri İçin
  • 2 adet yumurta

Hamurun Hazırlanması


1. Öncelikle, un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kaba alarak karıştırın.

2. Ardından, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

3. Hamuru bir bezle örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamur iki katına çıkacaktır.

İç Harcın Hazırlanması

1. Kıymayı bir tavaya alın ve kısık ateşte kavurmaya başlayın. Kavrulurken, ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar pişirin.

2. Ardından, doğranmış yeşil biberi ve domatesi ekleyin, biber salçasını da ilave ederek karıştırın.

3. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak harcı pişirmeye devam edin. Karışımın suyunu çekmesine dikkat edin.

Pidenin Şekillendirilmesi

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak bezelere ayırın. Her bir beze, merdane yardımıyla uzun ve ince bir şekilde açın.

2. Açılan hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin.

3. Pidelerin üzerine yumurta kırarak, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Servis Önerisi

Kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesi, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, pideyi dilimleyerek paylaşmak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yöntemdir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

- Hamurun daha lezzetli olması için, zeytinyağının yanı sıra yoğurt veya süt eklemek de mümkündür.
- İç harcına ek olarak, istenirse mantar, ıspanak veya beyaz peynir gibi malzemeler de eklenebilir.
- Pidenin kenarlarını daha güzel bir görünüm için fırça ile yumurta sarısı sürerek pişirmek önerilir.

Sonuç olarak, kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tariftir. Aile yemeklerinde veya özel davetlerde sunabileceğiniz bu pide, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zerişte 26 Kasım 2024 Salı

Bu kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesini yaparken, hamurun mayalanma süresi gerçekten kritik mi? Hamurun iki katına çıkmasını beklemek zor olabilir mi? Ayrıca, iç harcında kullandığınız sebzelerle ilgili farklı öneriler var mı? Mantar ya da ıspanak eklemenin tadı nasıl etkilediğini merak ediyorum. Pidenin üzerine yumurta kırmak dışında başka bir alternatif de var mı? Sonuçta, güzel bir sunum için kenarlarını fırça ile yumurta sarısı sürmek harika bir fikir gibi görünüyor, deneyenler var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Şekerli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Karadeniz Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Pide İçi Hazırlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pide Tarifi ve Malzemeleri