Mantarlı kuşbaşılı pide nasıl yapılır, tarifini merak ediyorum?

Mantarlı kuşbaşılı pide, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. Farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu pide, hem besleyicidir hem de damak tadınıza hitap eder. Aşağıda, bu lezzetli yemeği yapmanın adımlarını bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Kuşbaşılı Pide Nasıl Yapılır?

Mantarlı kuşbaşılı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu pide, çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Aşağıda, mantarlı kuşbaşılı pide tarifinin detaylarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Mantarlı kuşbaşılı pide için gerekli malzemeler şunlardır:

Hamur İçin:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı ılık su
İç Harcı İçin:
- 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
- 200 gram mantar (dilediğiniz türde)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz (damak zevkine göre)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Süsleme İçin:
- Yumurta sarısı (1 adet)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

1. Öncelikle, bir kabın içinde un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın.

2. Zeytinyağını ekleyin ve ardından ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

3. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.

İç Harcının Hazırlanması

1. Kuşbaşı etleri bir tavada tereyağı ile birlikte kavurun.

2. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Son olarak, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Karabiber, pul biber ve tuz ile tatlandırın, ardından ocaktan alın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alıp, 4 eşit parçaya bölün.

2. Her parçayı oval şekilde açarak kenarlarını biraz yükseltin.

3. İç harcı, açtığınız hamurun ortasına yerleştirin.

4. Kenarları kapatıp pide şekli verin.

5. Pidelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, hamurlar altın rengini alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Mantarlı kuşbaşılı pide, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte sunulduğunda doyurucu bir öğün oluşturur.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.- Pide iç harcını, damak zevkinize göre farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.- Farklı et türleri veya bitkisel alternatifler kullanarak vejetaryen bir versiyonunu da hazırlayabilirsiniz.- Pidelerin üzerine sürülen yumurta sarısı, pişirme sonrası güzel bir renk ve parlaklık kazandırır. Yukarıdaki tarif ile evinizde kolayca mantarlı kuşbaşılı pide yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Levniz 18 Kasım 2024 Pazartesi

Mantarlı kuşbaşılı pide tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Özellikle iç harcındaki kuşbaşı et ve mantar kombinasyonu çok hoşuma gitti. Hamurun mayalanması için beklemek sabır gerektiriyor ama sonuçta ortaya çıkacak olan lezzet düşüncesi beni heyecanlandırıyor. Pideleri şekillendirirken kenarları kapatmanın püf noktası nedir? Ayrıca, pidenin yanına yoğurt veya ayran tercih etmek harika bir fikir. Ancak salata ile birlikte servis etmek de doyuruculuğu artırabilir. Daha önce denemiş biri olarak, hamurun kıvamı için ılık suyu eklerken dikkat etmem gereken başka bir şey var mı?