Tavuklu mantarlı kaşarlı pide nasıl yapılır?
Tavuklu mantarlı kaşarlı pide, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. İç harcıyla zenginleştirilmiş hamuruyla hem besleyici hem de doyurucudur. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunar. Hem pratik hem de lezzetli bir deneyim için adım adım tarifini inceleyebilirsiniz.
Tavuklu Mantarlı Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?Tavuklu mantarlı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işleri arasında yer alan pide, farklı malzemelerle zenginleştirilerek yapılabilmektedir. Bu makalede, tavuk, mantar ve kaşar peynirinin buluştuğu bu lezzetli pide tarifinin detayları yer almaktadır. MalzemelerTavuklu mantarlı kaşarlı pide hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hamurun HazırlanmasıPidenin hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Ilık suyu bir kaba alın. İçine şeker ve instant mayayı ekleyin, 5 dakika kadar bekleyin. 2. Unu, tuzu ve zeytinyağını geniş bir karıştırma kabına koyun. 3. Mayalı suyu un karışımına ekleyin ve hamur yoğurmaya başlayın. 4. Hamur elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde, üzerini örtün ve sıcak bir yerde 30 dakika kadar dinlendirin. İç Harcının HazırlanmasıPidenin iç harcını hazırlamak için şu adımları izleyin: 1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. 2. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 3. Tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Mantarı ince dilimler halinde doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin. 5. Mantarlarda suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. 6. İsteğe bağlı olarak baharatları ekleyin ve ocaktan alın. Pidenin ŞekillendirilmesiDinlenen hamuru unlu bir zeminde açın. Hamuru oval şekilde açtıktan sonra, kenarlarını hafifçe katlayarak pide formunu verin. İç harcı hamurun ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatmadan açık bırakın. Kaşar Peynirinin EklenmesiPidenin ortasına yerleştirdiğiniz iç harcın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Pidenin PişirilmesiÖnceden ısıtılmış 220 derece fırında pideleri 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar fırında tutun. Servis ÖnerileriPideniz piştikten sonra, dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tavuklu mantarlı kaşarlı pideyi denemek istiyorum ama hamur kısmını hazırlarken zorlanır mıyım? Özellikle hamurun mayalanma süresi yeterli mi? Ayrıca iç harcını hazırlarken tavuklar tam olarak pişene kadar ne kadar süre pişirmeliyim? Fırında pişirme süresi de tam olarak yeterli mi, yoksa daha fazla mı tutmalıyım? Bu detaylar benim için önemli, çünkü ilk defa yapacağım.
Değerli Aliyar bey, sorularınız için teşekkür ederim. İlk defa deneyecek olmanız nedeniyle detaylı açıklama yapmak isterim:
Hamur Hazırlığı
Hamur hazırlığı başlangıç seviyesi için uygun. Mayalanma süresi tarifte belirtilen 1-1.5 saat genellikle yeterli olur. Hamurun iki katına çıkmasını beklemelisiniz. Oda sıcaklığı önemli - soğuk ortamda mayalanma yavaşlar.
İç Harç Pişirme Süresi
Tavuklar küçük kuşbaşı doğrandığında ortalama 10-12 dakika pişirme yeterli. Tavukların rengi tamamen beyazlaşıp suyunu salması piştiğinin göstergesi. Mantarlar da bu sürede yeterince yumuşayacaktır.
Fırın Süresi
200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika genellikle yeterli. Altın rengi alana kadar pişirmenizi öneririm. Fırın performansına göre 2-3 dakika ek süre gerekebilir.
İlk denemenizde bu sürelere sadık kalmanızı, pidenin kenarlarının renk değişimini kontrol etmenizi öneririm. Başarılı olacağınıza inanıyorum, afiyet olsun!