Tavuklu pide hamuru nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekir?

Tavuklu pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Dış kısmı kıtır kıtır, iç kısmı ise yumuşak ve lezzet dolu olan tavuklu pide, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu pide hamurunun nasıl yapılacağına ve hangi malzemelerin gerektiğine dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Tavuklu pide hamuru hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ

Tavuklu pide hamurunun yapımı, basit adımlardan oluşmaktadır. İşte bu adımlar:

Öncelikle, sıcak suyu bir kapta ılıtın. İçine şeker ve instant mayayı ekleyin, maya aktifleşmesi için yaklaşık 5-10 dakika bekleyin. Bu süre zarfında, maya köpüklenmeye başlayacaktır.

Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın. Aktifleşmiş maya karışımını ve zeytinyağını unun ortasına dökün. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp, 30 dakika kadar mayalanması için bir kenarda bekletin.

Tavuklu pide hamurunu hazırladıktan sonra, iç harcını oluşturmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 250 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Baharatlar (karabiber, pul biber, kekik, tuz)

Mayalanmış hamuru unlu bir yüzeye alarak, iki bezeye ayırın. Her bir bezeyi açarak ince bir şekilde açın. Hamurun kenarlarını katlayarak pide şekli verin. İç harcı, açtığınız hamurun ortasına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Pideyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kenarları altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız pideyi dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Tavuklu pide yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Hamurun mayalanması için yeterli zaman tanıyın.
• Pideyi fırına atmadan önce üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
• İç harcı zenginleştirmek için mantar, mısır veya zeytin ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuklu pide hamuru yapmak oldukça basit bir işlemdir. Doğru malzemelerle lezzetli bir pide hazırlamak mümkündür. Bu tarif, evde kolayca uygulayabileceğiniz bir seçenektir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir lezzettir. Afiyet olsun!